Bananowy placek.

Banana cake.

Składniki.

Ciasto.

5 jajek

3 łyżki cukru

6 łyżek mąki

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 aromat cytrynowy

1 łyżka masła

1 łyżka bułki tartej

Krem.

6 bananów

400ml śmietanki 30%

1 łyżeczka cukru pudru

1/2 cytryny

2 łyżeczki żelatyny

Wykonanie.

Białka ubić, stopniowo dodawać cukier i ubijać do rozpuszczenia. Dodawać żółtka dalej ubijając.

Wlać aromat cytrynowy, wymieszać. Wsypać mąkę  z proszkiem i wymieszać.

Blaszkę do pieczenia wyłożyć papierem, natłuścić masłem i posypać bułką tartą.

Wlać ciasto i piec 15 min w temp.170-180stop.

Przygotować krem.

Banany obrać. Część pokroić w plasterki, skropić cytryną i ułożyć na upieczonym, ostudzonym cieście.

2-3 banany posiekać .

Śmietanę ubić z cukrem, dodać posiekane banany i zmiksować. Żelatynę rozpuścić w 1 łyżce wrzątku i dodać do kremu, wymieszać.

Krem bananowy wyłożyć na plasterki bananów i odstawić do całkowitego stężenia.

Następnie pokroić w kwadraty i przybrać drobnymi owocami i listkami mięty.