.

piątek, 8 lipca 2011

Bitki wołowe na sposób azjatycki.


Bitek ciąg dalszy....
Dzisiaj prezentuję potrawę bardziej pikantną, na sposób azjatycki.

Składniki:
60 dkg polędwicy
1 papryka zielona
1 papryczka  chilli
mały pęczek dymki
2 ząbki czosnku
sól, pieprz

sos:
2 łyżeczki sosu sojowego
2 łyżeczki wina ryżowego lub innego białego
1 łyżeczka dżemu z czerwonej porzeczki lub świeże rozgniecione porzeczki  z cukrem
  szczypta pieprzu

Mięso pokroić w plastry ,doprawić solą i pieprzem.
Smażyć krótko na oleju.
Dorzucić paski zielonej papryki, smażyć ½ minuty. Dodać  papryczkę  chilli pokrojoną  w paseczki  (nasionka wyrzucić), dymkę pociętą na krótkie kawałki i przeciśnięty przez praskę czosnek. Smażyć następne ½ minuty.
Składniki sosu wymieszać i zdeglasować nimi patelnię, czyli odzyskać smak smażonej polędwicy. Powstałym sosem skropić usmażone plastry polędwicy. Podawać  z ryżem.