.

poniedziałek, 29 listopada 2010

Rolada z piersi kurczaka.

 
Podwójną pierś z kurczaka, rozbić przez folię.

Posolić, posypać świeżo zmielonym białym pieprzem i łagodnym curry.

Rozbite i przyprawione piersi uformować w prostokąt, pomagając sobie np. długim nożem.

Na uformowane mięso ułożyć  plastry żółtego sera, plastry szynki, ( zamiast szynki może być kiełbasa pokrojona wzdłuż) blanszowany por i marchew.

Wszystko dokładnie zrolować, włożyć do rękawa foliowego, ciasno owinąć i obwiązać nicią kucharską. Końce folii zawiązać jak cukierek. 

Piec w piekarniku ok. 30 minut w temp. 200oC.

Podawać jako samodzielne danie obiadowe  lub gorącą przekąskę. Jako sos proponuję sos żurawinowy.