.

piątek, 16 sierpnia 2013

Kawa z Doliny Aosty.





Dzisiaj specjalna kawa na rozgrzewkę, dla tych ,których gnębi deszcz i chłód.


8 łyżeczek kawy mokka
2 kieliszki grappy lub wódki
1/2 szklanki różowego francuskiego wina Celebro [TUTAJ]
skórka z cytryny ,cukier
We Włoszech w Dolinie Aosty parzy się ją w specjalnych naczyniach zwanych grolla ,które posiadają kilka wylotów. Kawę należy zaparzyć ,dodać pozostałe składniki  i mocno podgrzać  w rondelku grolla. Do każdego wylotu przybliżyć zapaloną zapałkę ,tak aby powstał  niebieskawy płomień. Płomień zgasić i pić na zdrowie.
Jeśli nie posiadamy grolla ,to po umieszczeniu składników w żaroodpornym naczyniu ustawiamy je na podgrzewaczu lub innej płytce grzewczej  na środku stołu i podgrzewamy stale mieszając. Kiedy składniki zagotują się ,zbliżamy zapałkę do kawy ,tak aby na powierzchni pojawił się płomień. Łyżką wazową, raczej małą ,nabieramy kawę i wlewamy do filiżanek.
P.s.
Po wypiciu lampki francuskiego  wina Celebro do kawy, nawet motyl rozwija skrzydła. Polecam to doskonałe wino www.facebook.com/KlubCelebro.

Ja pomijam  cukier ,bo sam jestem chodzącą słodyczą :)