.

wtorek, 29 listopada 2011

Grzanka a’la caprese.


Najlepsza do tego typu przekąski jest włoska ciabatta. Kromkę ciabatty  grillujemy z dwóch stron na patelni lekko przesmarowanej oliwą, następnie smarujemy łyżeczką zielonego sosu pesto i przekładamy mozzarellą na przemian z pomidorem.  Pomidor należy posolić i posypać świeżo zmielonym pieprzem. Całość skrapiamy odrobiną oliwy z oliwek. Wstawiamy do piekarnika i zapiekamy do rozpuszczenia mozzarelli. Po wyjęciu z piekarnika posypujemy świeżo pociętą bazylią.