Krupnik na skrzydle

Krupnik na skrzydle z indyka

Składniki:

2 skrzydła indycze

1,5 l woda

2 liście laurowe

5 ziele angielskie

2 ziemniaki

2 marchewki

seler korzeń

1 pietruszka

10 dag kasza pęczak

sól

pieprz

vegeta

natka pietruszki

100 ml śmietana 18%

Wykonanie:

Skrzydła zalać zimną wodą, zagotować. Dodać ziele, liść i przyprawę do dań Kucharek. Po 0,5 godziny dodać warzywa i gotować do miękkości mięsa. Wyjąć mięso i warzywa. Mięso obrać z kości, pokroić na drobniejsze kawałki, marchew w kostkę. Ziemniaki pokroić w kostkę, kaszę przepłukać wodą, dodać do zupy. Kiedy ziemniaki i kasza są już miękkie, dodać pokrojone mięso i marchew. Doprawić, jeżeli potrzeba solą i pieprzem. Na koniec dodać śmietanę i posypać natką pietruszki.