Marchewkowa galaretka

Jelly with carrot

Składniki.

15 dag marchwi karotki

3 łyżki soku z cytryny

1 łyżka żelatyny

4 dag cukru

10 dag jogurtu naturalnego

Wykonanie.

Marchew obrać, ugotować i zmiksować na gładką masę. Dodać sok z cytryny.

Żelatynę namoczyć w 3 łyżkach wody.

Do 100 ml wody wsypać cukier , zagotować ,dodać napęczniałą żelatynę i rozpuścić. Przestudzić i połączyć z marchewką. Masa napełnić dwie nieduże foremki. Wstawić do lodówki. Wyjąć, kiedy galaretka stężeje. Podawać z jogurtem naturalnym.

 Deserek dla małych milusińskich, seniorom też się przyda.

Sernik z pigwą

Cheesecake with quince

 

Składniki.

0,8 kg sers twarogowego

6 jaj

1 szkl. cukru pudru

300 ml kremówki

3 łyżki mąki ziemniaczanej

1 łyżeczka skórki otartej z cytryny

1 garść rodzynek

12 pasków pigwy kandyzowanej

Lukier.

5 łyżek cukier puder

1 łyżeczka sok z cytryny

1/2 białka

Wykonanie.

Twaróg utarłem blenderem, nie lubię mielić.

Żółtka utrzeć z cukrem.

Dodać twaróg, śmietankę, mąkę ziemniaczaną i otartą skórkę cytrynową. Krótko miksować.

Połączyć z ubitą pianą i przełożyć do formy,25 cm.

Posypać rodzynkami oprószonymi mąką i widelcem trochę powciskać do środka.

Piec w temp.180 stopni przez 1 h.

Składniki lukru utrzeć i polać nim wierzch sernika i ułożyć paski pigwy kandyzowanej.

Jogurtowa babeczka z kiwi w pikantnym syropie

Cupcake yoghurt with kiwi in a spicy syrup

Składniki.

400 ml jogurtu naturalnego

2 łyżki cukru pudru

1 łyżeczka cukru waniliowego

2 łyżeczki żelatyny

4 mandarynki

10 dag cukru

50 ml soku pomarańczowego

1 łyżka słodko-pikantnego sosu chilli

Wykonanie.

Żelatynę namoczyć i rozpuścić.

Obrane kiwi przekroić na pół. Włożyć do opłukanych miseczek, foremek itp.

Jogurt zmiksować z cukrami i żelatyną.

Masę przelać do miseczek wokół kiwi. Odstawić do stężenia.

Mandarynki sparzyć i pokroić w cienkie plasterki.

Gotować na małym ogniu, przez 5 minut w syropie  z cukru, soku pomarańczowego i sosu chilli.

Babeczkę z kiwi przełożyć na talerzyk i polać syropem z mandarynkami.

Legumina jabłkowa z żurawiną

Dessert with apples and cranberries

Składniki.

2 jabłka 

0,5 szt. cytryny

2 łyżki masła

3 łyżki cukru pudru

2 żółtka

3/4 szklanki mleka

2 łyżki mąki

Żurawina.

0,5  szklanki żurawiny świeżej

3 łyżki cukru

3 łyżki wody

Kruszonka.

1 paczka herbatników

2 łyżki masła

1/2 szklanki cukru pudru

100 ml śmietany kremówki na wierzch

Wykonanie.

Obrane jabłka zetrzeć i polać sokiem z cytryny.

Masło utrzeć z cukrem i żółtkami. Dodać mąkę.

Rondelek postawić na małym ogniu lub łaźni wodnej i wlewać gorące mleko energicznie mieszając, aż masa zgęstnieje.

Dodać jabłka i wymieszać.

W rondelku wymieszać żurawinę z cukrem i wodą. Gotować na małym ogniu, aż owoce popękają i staną się szkliste. Radzę żurawinę delikatnie rozdusić, bo jak pęka to rozpryskuje niebezpiecznie.

Kruszonka.

Do roztopionego masła dodać cukier i połamane herbatniki.Mieszać,na ogniu, 2 minuty.

W pucharkach ułożyć leguminę jabłkowa, następnie żurawinę i kruszonkę.

Wstawić do lodówki na 2 h i przed podaniem na wierzch nałożyć ubitą śmietanę.

My zjadamy nie wstawiając do lodówki, bo zawsze spieszy się nam do tego deserku.

Kokosowe różyczki

Coconut cakes

Składniki.

Ciasto.

2 żółtka

8 g drożdży

25 dag tłuszczu

2 łyżki cukru

180 ml mleka

40 dag mąki

1 łyżeczka startej skórki cytrynowej

Nadzienie.

2 białka

12 dag cukru

1 łyżka soku z cytryny

10 dag wiórków kokosowych

Wykonanie.

Drożdże i cukier rozpuścić w letnim mleku

Żółtka utrzeć z tłuszczem, dobry jest smalec. Dodać szczyptę soli, drożdże z mlekiem i tyle mąki, żeby ciasto dało się rozwałkować.

Rozwałkowane w prostokąt ciasto posmarować nadzieniem.

Nadzienie.

Białka ubić z cukrem, dodając sok cytrynowy. Wsypać wiórki i wymieszać.

Od krótszego boku kroić paski o szerokości 2,5-3 cm i zwijać w ruloniki.

Ułożyć na natłuszczonej  blasze posypanej mąką. Zewnętrzną warstwę trochę odchylić tworząc niby kwiatek.

Piec w temp.180 stop.25-30 minut. Ciasteczka są kruche.

Ciasto czekoladowo-serowe z kandyzowaną pomarańczą

Chocolate-cheese cake with candied orange

Składniki.

3/4 szklanki mąki pszennej

3/4 szklanki cukru

1/2 szklanki oleju

3 jajka

3 łyżki kakao

1 łyżka skórki pomarańczowej-kostka

1 laska wanilii

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masa serowa.

60 dag serka kremowego

2 jajka

1/2 szklanki cukru

1 budyń waniliowy

Polewa.

10 dag czekolady gorzkiej

1 łyżka masła

50 ml śmietanki 36%

Plasterki pomarańczy kandyzowanej

Wykonanie.

Jajka utrzeć z cukrem. Dodać mąkę wymieszaną z proszkiem i kakao. Miksować wlewając stopniowo olej. Wsypać posiekaną skórkę pomarańczową.

Ciasto wlać do tortownicy,25 cm. i piec w temp.180 stop. przez 15 minut.

Jajka utrzeć z cukrem, serkiem i budyniem w proszku.

Na podpieczone ciasto czekoladowe wyłożyć masę serową. Piec 30 min. w temp.180 stop.

Czekoladę i masło stopić dodając śmietankę. Polać ostudzone ciasto i ozdobić pomarańczą kandyzowaną.

Keks ziemniaczany z kakao

Potato cake with cocoa

Składniki.

50 dag ziemniaków

3 jajka

22 dag cukru

5 łyżki kakao

2 łyżki dżemu morelowego

1 łyżeczka sody

1 łyżeczka skórki cytrynowej

Bakalie

Polewa.

5 dag czekolady białej

1 łyżka masła

30 ml kremówki

2 łyżki czekolady w płatkach do posypania wierzchu

Wykonanie.

Ugotowane ziemniaki przetrzeć.

Żółtka utrzeć z cukrem, kakao i dżemem. Dodać sodę i ziemniaki. Zmiksować. Dodać bakalie-rodzynki, orzechy, jagody goji ,skórkę cytrynową itp. Białko ubić na pianę i połączyć z masą ziemniaczaną. Ciasto włożyć do keksówki i piec w temp.180stop . 1h.

W rondelku składniki polewy stopić i wymieszać. Polać ciasto i posypać płatkami gorzkiej czekolady

.

Keks jest pulchny i wilgotny.

Aromatyczne ciasteczka czekoladowo-kardamonowe

Aromatic Chocolate and Cardamom Cookies

Składniki.

10 dag masła

12 dag masy kajmakowej krówkowej

3 łyżki cukru pudru

18 dag mąki pszennej

1/2 łyżeczki kardamonu utartego

4 łyżki posiekanej czekolady gorzkiej

Wykonanie.

Masło, masę kajmakową, cukier utrzeć na jednolitą masę.

Dodać mąkę z utartym kardamonem i dobrze wymieszać mikserem.

Wsypać 3 łyżki grubo posiekanej czekolady i wymieszać łyżką.

Formować małe kulki, lekko spłaszczyć, ułożyć na blasze i piec około 15 minut w temp.190 stopni.

Ciasteczka są kruche, aromatyczne, a dodatek kardamonu to na zdrowie!

Knedelki z pomidorkami

Składniki

70 dag ziemniaków

25 dag mąki pszennej

1 jajko

sól

pomidorki koktajlowe suszone

śmietana 18 %

Wykonanie.

Pomidorki zanurzyć na 5 minut w ciepłej wodzie. Osączyć.

Ugotowane ziemniaki utłuc lub przepuścić przez maszynkę.

Dodać przesianą  mąkę i jajko. Zagnieść ciasto.

Uformować długi wałek o średnicy 4 cm. Ciąć w plastry, na każdy położyć  jeden lub dwa pomidorki i utoczyć kulkę.

Wrzucić na wrzącą, lekko osoloną  wodę i gotować, aż wypłyną.

Podawać ze śmietanką.

Knedelki, nadziane słodkimi  pomidorkami  cherry, mogą śmiało zastąpić deser.

Wiatraki półfrancuskie, drożdżowe z musem morelowym

Windmills with apricot mousse

Składniki.

45 dag maki pszennej 450

3 dag drożdży

5 dag cukru

3 żółtka surowe

5 dag masła

300 ml mleka

20 dag masła

białko do smarowania ciasta

mąka do podsypywania

1 słoik musu morelowego

Wykonanie.

Mąkę przesiać do miski. Z 15 dag mąki, drożdży, cukru i 100 ml mleka zrobić rozczyn.

Do mąki dodać wyrośnięty rozczyn, rozmącone w reszcie mleka żółtka, szczyptę soli i starannie wyrobić. Pod koniec dodać stopione masło. Wyrobić i odstawić przykryte w ciepłe miejsce .

Wyrośnięte wyłożyć na matę i wywałkować. Rozłożyć kawałki masła lub rozsmarować zostawiając margines. Ciasto złożyć w kopertę, wywałkować w prostokąt, złożyć na 3 części jak książkę i znowu rozwałkować. Czynność tę powtórzyć 4 razy bez odstępów czasowych.

Ostatni raz wywałkować ciasto na grubość 4-5 mm i pokroić w duże kwadraty.

Na środku każdego położyć łyżeczkę musu morelowego, naciąć rogi ciasta i złożyć wiatraczek.

Ułożyć na blasze i odstawić, aby podrosły.

Posmarować białkiem i piec 15-20 minut w temperaturze 180 stopni.

Gorące oprószyć cukrem pudrem lub posmarować lukrem.

Ciasto jest delikatne, lekkie, puszyste. Polecam.

Strucla z ciasta półfrancuskiego, drożdżowego z serem i żurawiną

Strudel

Składniki.

45 dag maki pszennej 450
3 dag drożdży
5 dag cukru
3 żółtka surowe
5 dag masła
300 ml mleka
20 dag masła
białko do smarowania ciasta
mąka do podsypywania

Nadzienie.

30 dag sera białego

8 dag cukru

1 łyżka miodu

1 jajko

wanilia

skórka pomarańczowa

3 łyżki żurawiny suszonej

Wykonanie.

Ser utrzeć z jajkiem i cukrem. Dodać resztę składników i dobrze wymieszać.

Ciasto półfrancuskie, drożdżowe.

Mąkę przesiać do miski. Z 15 dag mąki, drożdży, cukru i 100ml mleka zrobić rozczyn.
Do mąki dodać wyrośnięty rozczyn, rozmącone w reszcie mleka żółtka, szczyptę soli i starannie wyrobić. Pod koniec dodać stopione masło. Wyrobić i odstawić przykryte w ciepłe miejsce .
Wyrośnięte wyłożyć na matę i wywałkować. Rozłożyć kawałki masła lub rozsmarować zostawiając margines. Ciasto złożyć w kopertę, wywałkować w prostokąt, złożyć na 3 części jak książkę i znowu rozwałkować. Czynność tę powtórzyć 4 razy bez odstępów czasowych.
Ostatni raz wywałkować ciasto w prostokąt, na grubość 4-5 mm. Na połowie ciasta rozsmarować nadzienie i zwinąć w rulon zaczynając od strony nadzienia..

Ułożyć w foremce i odstawić do wyrośnięcia.

Kiedy podrośnie posmarować białkiem, posypać cukrem i piec około 35-40 minut w temp.180 stopni.

Owocowy sernik na zimno

Fruity cheesecake cold

Składniki.

1 kg serka homogenizowanego

3 galaretki agrestowe

10 dag biszkoptów

10 dag drażetek czekoladowych herbatnikowych

50 dag winogron

1 owoc granatu

1 galaretka pomarańczowa

Wykonanie.

Winogrona przekroić na pół i usunąć pestki.

Tortownicę,24 cm, wyłożyć biszkoptami i drażetkami.

Galaretki agrestowe rozpuścić i przestudzić.

Galaretki wymieszać z serkiem. Połowę wyłożyć na biszkopty.

Ułożyć część winogron i drażetki. Przykryć resztą serka.

Wierzch udekorować połówkami winogron i pestkami granatu.

Zalać galaretką pomarańczową i odstawić do całkowitego stężenia.

Lody z tamaryndowca

Ice cream with tamarind

Składniki:

2 jajka

1 żółtko

0,25 szklanki cukier

0,25 szklanki pasta tamaryndowa

400 ml śmietana kremówka 36%

Ubić 2 jajka i żółtko z 1/4 szklanki cukru, dodając stopniowo ¼ szklanki pasty tamaryndowej bez pestek. Ubić 2 szklanki kremówki  i połączyć z masą jajeczną. Lody kręcić w maszynce lub wstawić naczynie do zamrażarki .Co jakiś czas przemieszać mikserem. Lody mają oryginalny, orzeźwiający smak.

Gruszki na okrągło

Pears in the round

Gruszki na okrągło, czyli okrągłe tarty z gruszkami w roli głównej.

Tarta czekoladowa z czerwoną gruszką

Składniki.

3 gruszki

500 ml wina wytrawnego czerwonego

10 dag cukru

1 gwiazdka anyżu

1 laska wanilii

1 kawałek cynamonu

4 goździki

Ciasto.

15 dag mąki pszennej

50 g cukru pudru

40 g kakao

15 dag masła zimnego

2 żółtka

Masa czekoladowa.

10 dag czekolady gorzkiej

200 ml śmietany kremówki

1 jajko

1 łyżka rumu

Wykonanie.

W rondlu zagotować wino, cukier,  przyprawy i podgrzewać  5 minut.

Umyte, obrane gruszki pokroić w ćwiartki , wyciąć gniazda nasienne i włożyć do wina.

Gotować na bardzo małym ogniu, aż gruszki zmiękną i zabarwią się na czerwono.

Wyjąć z wina i odstawić przynajmniej na 2h, aby rozwinęły się aromaty.

Składniki ciasta zagnieść i włożyć do lodówki na 30minut.

Ciastem wyłożyć natłuszczoną formę do tarty  i wstawić jeszcze raz na 15 minut do lodówki.

Ciasto podpiec przez 15 minut w temperaturze 190stopni.

Czekoladę podgrzewać ze śmietaną, aż się rozpuści i składniki dobrze się połączą. Dodać jajko  i rum, wymieszać i przestudzić.

Masę czekoladową wyłożyć na podpieczony spód i ułożyć gruszki. Polać je odrobiną syropu winnego .

Ciasto wstawić ponownie do pieca na 20-25 minut.

Po wyjęciu wystudzić , wyłożyć na paterę i kroić.

Gruszki w czekoladzie z orzechami na cieście francuskim.

Składniki.

150 g ciasta francuskiego

2 gruszki

1 łyżeczka masła

1 łyżka cukru

Masa czekoladowa.

70 g cukru

50 g czekolady gorzkiej

3 łyżki kakao

80 g orzechów laskowych

100 g masła

1 jajko

Wykonanie.

Umyte gruszki obrać ,pokroić w ósemki i wyciąć gniazda nasienne.

Mikserem utrzeć  na masę  wszystkie składniki masy czekoladowej.

Z ciasta francuskiego wykroić krążek o średnicy 23 cm i wyłożyć  nim dno formy. Wyciąć pasek o szerokości 2 cm i nałożyć  wokół brzegu  krążka. W środek wyłożyć masę czekoladową i ułożyć ósemki gruszek. Gruszki polać odrobiną stopionego masła i posypać cukrem. Piec 30 minut w temperaturze 200 stopni.

Pyszna jest na ciepło z porcją bitej śmietany.

Tarta z gruszką i migdałami.

Składniki.

Ciasto.

20 dag mąki pszennej

10 dag masła

5 dag cukru pudru

½ łyżeczki soli

2 żółtka

2 łyżki wody lodowatej

Nadzienie.

2 -3 gruszki

120 g masła

150 g cukru

2 jajka

1 łyżka soku z cytryny

10 dag migdałów w płatkach

Wykonanie.

Składniki ciasta zagnieść i schłodzić w lodówce przez 30 minut.

Wyłożyć ciastem natłuszczoną formę i podpiec  przez 15 minut w temp.200 stopni.

Nadzienie.

Wymieszać masło z cukrem i płatkami migdałowymi, do wytworzenia jasnej masy.

Dodać jajka , sok cytrynowy i dokładnie wymieszać.

Obrane gruszki bez gniazd nasiennych pokroić w plastry, skropić sokiem z cytryny , posypać cukrem i wymieszać.

Na podpieczonym cieście ułożyć 2, 3 warstwy gruszek  i przykryć nadzieniem migdałowym .Wierzch posypać migdałami.

Piec przez 30 minut  w temperaturze 190 stopni, aż tarta stężeje i zarumieni się.

Kliny tarty można podać z bitą śmietaną lub polewą czekoladową.

Maliny w jogurtowej piance cytrynowej

Raspberries in yogurt lemon foam

Składniki.

250 ml jogurtu naturalnego

1 galaretka cytrynowa

4 nektarynki

250 g malin

2 łyżki dżemu pomarańczowego

Wykonanie.

Galaretkę rozpuścić w 250 ml wody gorącej. Odstawić do lekkiego stężenia.

Następnie stopniowo wlewać jogurt i miksować do uzyskania jednolitej pianki.

Na dno pucharków nałożyć po łyżce dżemu pomarańczowego.

Obrane nektarynki pokroić w kostkę. Część nałożyć do pucharka.

Przykryć pianką i nałożyć maliny, przykryć pianką i powtarzać czynności do wyczerpania zapasów lub pojemności naczynia.

Lekko gorzkawy dżem pomarańczowy doskonale współgra z pianką jogurtową.

Babeczki czekoladowe z gruszką

Chocolate muffins with pear

Składniki.

5 małych gruszek

1.5 szklanki wody

1 laska wanilii

200 g cukru

4 łyżki kakao

100 g czekolady gorzkiej

90 g masła

100 g mąki pszennej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 jajko

Wykonanie.

Wodę, 150 g cukru i wanilią gotować przez 5 minut, mieszając.

Włożyć obrane gruszki z ogonkami i gotować około 10 minut, aż trochę zmiękną.

Można dodać trochę soku z cytryny.

Wyjąć, odcedzić.

Do syropu dodać 2 łyżki kakao i gotować ,aż trochę zgęstnieje.

Czekoladę roztopić razem z masłem, lekko przestudzić i dodać mąkę przesianą z proszkiem, jajko, resztę kakao i cukru. Dokładnie wymieszać.

Do przygotowanych foremek nałożyć ciasto i wcisnąć gruszki.

Piec w temp.180 stop.przez 20 minut.Kiedy przestygną wyjąć z foremek i brzegi polać polewą kakaową. Osobno podaję polewę i każdy sobie gruszkę ozdobi lub nie.

Kurtosze

Węgierski  kurtoskalacs , starocesky trdelnik i polski komin.

Kurtosze robi się z ciasta drożdżowego, tylko mąka, mleko ,drożdże ,cukier i trochę masła. Ciasto się zagniata, formuje długie paski na grubość palca, nawija na grube wałki i opieka. I tutaj przyda się pomysłowy Dobromir. Próbowałem  kilka sposobów i najlepszy okazał się kuchenny wałek.

Składniki na 4-5 kominków.

250g mąki pszennej 450

100ml mleka

10dag drożdży

2-3 łyżki cukru

20-30 g masła

Posypki przed włożeniem ciasta do pieca

Cukier kryształ

cynamon

Posypki które dodajemy po wyjęciu ciasta z pieca.

 kakao

 czekolada

orzechy  itp.

Wykonanie.

Z mleka, drożdży i łyżki mąki robimy zaczyn.

Dodajemy resztę mąki, cukier i stopione masło. Zagniatamy i odstawiamy na 1h ,aby podwoiło objętość .

Teraz przygotujemy wałek ,a najlepiej dwa  i kokilki żaroodporne lub inne naczynia .Nagrzewamy piec do 190stopni. Ustawiamy podpórki pod wałek np. w postaci kokilek

Nasz poczciwy kuchenny wałek owijamy folią aluminiową. Zabezpieczamy tak przed upaleniem.

Możemy poświęcić wałek i wtedy należy go przesmarować lekko olejem przed owinięciem go ciastem. Jeszcze lepiej jak drewniane rączki zastąpimy metalową rurką, a najlepiej, jeżeli będziemy mieli metalowy wałek zrobiony np. z grubego drutu i stelaż na który będziemy wkładać wałek.

Najprościej mają Ci, którzy mają w piekarniku rożen obrotowy.

Wyrośnięte  ciasto zagniatamy ,dzielimy na mniejsze części i rolujemy w długie cienkie wałeczki.

Wałeczki owijamy wokół wałka, chowając pod spód końce ciasta.Obracamy wałkiem kilka razy po stolnicy, aby  spłaszczyć ciasto.

Na talerz wysypać cukier i obtoczyć w nim ciasto na wałku. Drugi kominek obtaczam w cukrze z cynamonem.

Wałek z ciastem ustawić na kokilkach i piec ,aż ciasto dobrze się zarumieni.

Ja po 5–ciu minutach wałek obracam, pomimo nawiewu i piekę jeszcze 5 minut. Czas pieczenia zależy od piekarnika ,trzeba to wypróbować.

Teraz największa niedogodność, zdjęcie z wałka. Wałek  z pieca wyjmujemy mając na dłoniach rękawice. Potem ,najpierw wyciągam wałek spod folii , następnie usuwam folię i kominki są już wolne i dymiące. Na pewno łatwiej będzie, jeżeli będziemy mieli sam wałek drewniany lub  metalowy bez foli aluminiowej.

Teraz możemy obtoczyć  kurtosze  w kakao, migdałach, czekoladzie itp.

Kurtosze jemy odwijając i odrywając delikatnie z kominka małe kawałki. Jeżeli potrzebujemy dużo słodkości ,to  kawałki  ciacha można maczać w czekoladzie, miodzie, likierze.

Dla tych ,którzy nie lubią cukru może być wersja wytrawna. Możemy zastosować gruboziarnistą sól morską, szynkę ,oliwki, pistacje ,zioła itp.

Kurtosze są miękkie i puszyste w środku, a na zewnątrz chrupiące. Najlepsze są ciepłe. I nie wiem co to jest ,ale jak zacznę skubać to nie mogę przestać. Zresztą nie tylko ja, inni też tak mają.

Spróbujcie sami upiec kurtosze, tylko pierwszy krok jest trudny.

Mus "Perski wiatr".

Mus "Persian wind".

 

Składniki.

3 jabłka

2 białka

3-4 łyżki cukru

2 łyżki dżemu z limonki lub moreli

winogrona, maliny do przybrania

sok z cytryny

Wykonanie.

Jabłka umyć ,obrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić w plasterki.

Włożyć do rondelka, wlać łyżkę wody, dodać 2 łyżki cukru i dusić ,aż jabłka będą się rozpadać.

Gorące zmiksować i wymieszać z dżemem z limonki lub moreli.

Z białek ubić pianę dodając  pod koniec 1-2 łyżki cukru i przecier jabłkowy.

Doprawić do smaku sokiem z cytryny.

Wyłożyć gorący mus na talerz lub miseczki i udekorować malinami i winogronami.

Mus schłodzony jest również smaczny.

Cytrynowa kostka z żurawiną.

Lemon and cranberry cube.

Składniki.

20 dag mąki pszennej

5 dag cukru

1 cukier waniliowy

100 g masła

1 jajko

1 łyżka śmietany kwaśnej

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

skórka otarta z cytryny

30 dag marmolady cytrynowej

1 szklanka żurawiny suszonej

Wierzch.

3 jajka

5 dag cukru

1 łyżka soku z cytryny

3 łyżki migdałów w płatkach

listki melisy

Wykonanie.

Zagnieść ciasto, i wyłożyć na blaszkę 25 x 30 cm.

Posmarować marmoladą i posypać suszoną żurawiną.

Żółtka oddzielić od białek i utrzeć z cukrem.

Białka ubić na pianę, dodając sok cytrynowy.

Białka połączyć delikatnie z żółtkami i masę wyłożyć na żurawiny.

Wierzch posypać płatkami migdałów.

Piec w temp.180 stop. 35-40 minut.

Kiedy przestygnie pokroić w kostkę i przybrać listkami melisy.

Ptasie mleczko z owocami.

Sweet dessert with fruit.

Składniki.

1 galaretka cytrynowa

250 ml mleka skondensowanego

3 owoce kiwi

1 szkl. malin

Wykonanie.

Galaretkę rozpuścić w połowie ilości podanej na opakowaniu, czyli w 250ml wrzącej wody. Odstawić ,aby lekko stężała.

Owoce kiwi obrać i pokroić w plasterki.

Ułożyć w pucharkach wokół ścianek.

Do tężejącej galaretki wlewać stopniowo zimne mleko i miksować.

Galaretkę-ptasie mleczko nałożyć do pucharków. Przybrać malinami.

Mamy pyszny, rajski deserek.