.

sobota, 1 marca 2014

Cytrusowa sałatka z sosem malinowym.


Citrus salad.

Składniki:
1 grapefruit
1 pomarańcza
20 oliwek
1 łyżeczka pieprzu zielonego z zalewy
Mix sałat-lodowa,roszponka
8 plasterków szynki szwarcwaldzkiej

Sos malinowy.
2 łyżki soku z grapefruita
1 łyżka soku z pomarańczy
1 łyżka nalewki  malinowej
1 łyżka oliwy z oliwek
Sól, pieprz do smaku

Składniki sosu zemulgować. Do sosu wykorzystać sok ,który wyciekł przy robieniu filecików.
W salaterce ,na talerzu ułożyć sałaty  ,ruloniki szynki ,fileciki cytrusów ,posypać oliwkami i pieprzem zielonym ,polać sosem malinowym.


 Sałatka z grapefruitem i miodem.


Ta witaminizowana sałatka może być dodatkiem do mięs lub przystawką do ciężkostrawnego dania.

Składniki.
1 główka sałaty karbowanej
1-2 grapefruity różowe
1-2 marchewki
5 dag orzechów włoskich

Sos.
2 łyżki miodu tymiankowego
2 łyżki octu miodowego
1 łyżeczka soku z cytryny
4 łyżki oliwy z oliwek
sól, pieprz

Wykonanie
Marchewki lekko podgotować, nie rozgotować, mają być lekko chrupiące.
Opłukane i osuszone liście sałaty porwać na kawałki, ułożyć w salaterce.
Grapefruity obrać ze skórki i albedo, wyciąć fileciki i ułożyć na sałacie.
Marchewki pokroić w talarki i też położyć na sałacie. Całość posypać orzechami, bardziej lub mniej posiekanymi.
Składniki sosu ucieramy i polewamy nim sałatkę.
Jeżeli nie mamy miodu tymiankowego, użyjmy innego .Zamiast octu miodowego, np rodzynkowy.


8 komentarzy:

  1. Jaka fajna odmiana po pączkach i tłustym czwartku. Coś dla mnie zrobiłeś. Takie sałatki mogę jeść codziennie i fajny sosik :-)

    OdpowiedzUsuń
  2. Kolory aż rwą oczy, taka eksplozja świeżości :-)

    OdpowiedzUsuń
  3. bardzo apetyczne i na pewno smaczne sałatki!

    OdpowiedzUsuń
  4. pycha, na pewno spróbujemy :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Mniam alez sie one prezentuja rewelacyjnie :)

    OdpowiedzUsuń