.

środa, 22 października 2014

Rolada z ziemniaków z kaszą gryczaną


Roulade with potatoes


Składniki.
1 kg ziemniaków
1-2 marchewki
1 jajko
1/2 szklanki mąki
1 łyżka bułki tartej
1 łyżka masła
sol
pieprz

Farsz.
10 dag kaszy gryczanej
2 cebule
2 łyżki masła
1 jajko
2 łyżki natki pietruszki
sól
pieprz

Wykonanie.
Ziemniaki obrać i ugotować razem z obranymi, całymi marchewkami. Ziemniaki utłuc na puree, dodając stopniowo mąkę, następnie jajko, sól i pieprz. Marchewkę odłożyć. Masę wyłożyć na natłuszczony papier i rozsmarować w prostokąt o grubości 1,5-2 cm.

Farsz.
Ugotowaną kaszę wymieszać z posiekaną, przesmażoną na maśle cebulą, jajkiem i pietruszką. Doprawić do smaku.
Farsz ułożyć na ziemniaczanym puree, na środku marchewkę i całość zwinąć w rulon pomagając sobie papierem. Wierzch i boki posmarować jajkiem i posypać bułką tartą.
Włożyć do podłużnej foremki i zapiekać w temp.200 stop.30 minut, aż się ładnie zarumieni.
Podawać po 5-ciu minutach z sosem pieczarkowym.
Robiąc to danie nawet nie myślałem, że będzie tak wyśmienite i nie pragnąłem mięska.


6 komentarzy:

  1. Ciekawe połączenie ziemniaków i kaszy. Podoba mi się :) Pozdrawiam Chris :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Fajne, chętnie wypróbuję:) Czy ilość kaszy tyczy się kaszy suchej czy już po ugotowaniu?

    OdpowiedzUsuń
  3. Z sosikiem grzybowym widzę. Fajnie to zrobiłeś. Kasza to samo zdrowie i świetnie przemycona do rolady.

    OdpowiedzUsuń
  4. O, jak ładnie się strona zmieniła. Krzysiu, taką roladę też robię, ale z kaszą gryczaną nie robiłam. To musi być bardzo dobre też z sosem grzybowym z borowików. Dobrze, że mi przypomniałeś bo już dawno nie robiłam. Dziekuję.

    OdpowiedzUsuń
  5. podoba mi się ta rolada! :) zapisuję sobie przepisik :)

    OdpowiedzUsuń