Babeczki czekoladowe z gruszką

Chocolate muffins with pear

Składniki.

5 małych gruszek

1.5 szklanki wody

1 laska wanilii

200 g cukru

4 łyżki kakao

100 g czekolady gorzkiej

90 g masła

100 g mąki pszennej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 jajko

Wykonanie.

Wodę, 150 g cukru i wanilią gotować przez 5 minut, mieszając.

Włożyć obrane gruszki z ogonkami i gotować około 10 minut, aż trochę zmiękną.

Można dodać trochę soku z cytryny.

Wyjąć, odcedzić.

Do syropu dodać 2 łyżki kakao i gotować ,aż trochę zgęstnieje.

Czekoladę roztopić razem z masłem, lekko przestudzić i dodać mąkę przesianą z proszkiem, jajko, resztę kakao i cukru. Dokładnie wymieszać.

Do przygotowanych foremek nałożyć ciasto i wcisnąć gruszki.

Piec w temp.180 stop.przez 20 minut.Kiedy przestygną wyjąć z foremek i brzegi polać polewą kakaową. Osobno podaję polewę i każdy sobie gruszkę ozdobi lub nie.