Kunafa z serem ricotta - turecki serniczek.

Kunafa with ricotta cheese.

Z kunafy  przygotowuje się charakterystyczne dla kuchni arabskiej tradycyjne ciasto serowe. Ciasto przekłada się serem nabulsi, którego w Polsce raczej nie kupimy. Zastępuje się go mozzarellą, ricottą, twarogiem. Wierzch ciasta Arabowie barwią na kolor pomarańczowy, stosując barwniki nie koniecznie naturalne. Ja wykorzystuję niteczki szafranu. Wierzch ciasta ,sernika tureckiego jak mówi moja rodzinka, posypuje się siekanymi pistacjami. Oczywiście ciasto musi być nasączone atarem -syropem różanym.

 

Składniki.

Tortownica 20cm.

160g ciasta kadayif

50g masła

200g sera ricotta

200g twarogu

50ml kremówki

2 łyżki posiekanych pistacji

Syrop atar.

¼ szkl. wody

125g cukru

1 łyżka wody różanej

Szafran-duża szczypta

Wykonanie.

Kunafę rozluźnić, pociąć nożyczkami na krótkie kawałeczki i zalać stopionym, przestudzonym masłem. Rękoma dobrze wydusić ,aby ciasto wchłonęło masło.

Formę wysmarować masłem i wyłożyć połowę kunafy, dobrze przyklepać niteczki.

Sery wymieszać z kremówką i wyłożyć na kunafę. Przykryć resztą ciasta i lekko przyklepać.

Piec w temp. 180stop. 30-40 min, aż ciasto się zrumieni.

Gorące ciasto zalać syropem i posypać pistacjami.

Syrop.

Z cukru i wody gotować syrop, 5min, dodać namoczony szafran w 1 łyżce wody i wodę różaną. Przestudzonym syropem nasączyć mocno ciasto.

Taki serniczek nie jest bardzo słodki, a jest aromatyczny. Syrop możemy przygotować wg własnego smaku, nie jesteśmy ortodoksyjni.

Słowicze gniazdka z ciasta kadayif.

Kadayif - knafeh -  kunafa. 

Kadayif, ( knafeh, kunafa ) , to bardzo atrakcyjne niteczkowate ,włochate ciasto. Jest bazą do dań, deserów w kuchni bliskowschodniej. Można przygotować desery lepiące się od syropu bardzo lub wcale, bardzo, bardzo  słodkie lub słodkie z umiarem.

Składniki.

150g knafeh

3 łyżki masła

Syrop.

1/4 szkl. wody

60 g cukru

1 łyżka soku z cytryny

1 łyżka wody pomarańczowej

Nadzienie.

Orzechy laskowe, pistacjowe, dakyle

Wykonanie.

Z cukru i wody ugotować syrop, dodać wodę pomarańczową lub różaną i sok z cytryny ,jeżeli nie ma być bardzo słodki.

Stopić masło.

Z kunafy wyciągnąć pasemka i zwinąć je w gniazdka. Ułożyć w blaszce do muffinek lub bezpośrednio na zwykłej.

Każde gniazdko polać stopionym masłem, w środku umieścić orzechy laskowe lub inne .

Piec w temp.180stop. około 15 min, aż ciasto się zarumieni. Po wyjęciu z pieca, gorące gniazdka polać syropem i posypać zmielonymi pistacjami.

Ciasteczka orientalne, oryginalne i smaczne.

Kunafa z syropem cukrowym i orzechami włoskimi.

Składniki.

2 porcje

50g ciasta kadayif

1 łyżka masła

4 łyżki wody

4 łyżki cukru

1 łyżeczka soku z cytryny

5 orzechów włoskich

1 łyżeczka pistacji mielonych

Wykonanie.

Z cukru i  wody ugotować syrop, dodać wiórki masła i sok z cytryny, wymieszać i odstawić.

Kunafę połamać na mniejsze części i upiec w temp 180stop. do lekkiego zrumienienia.

Upieczone ciasto rozłożyć na talerzyki, posypać orzechami, nasączyć syropem cukrowym i podawać.

Potrawka z pora na kwaśno.

Fricassee with leek.

Będzie trochę smaków tureckich, które chodzą za mną po ostatnim pobycie w tym aromatycznym kraju.

Potrawka z pora zachwyciła mnie swoim odmiennym smakiem od dotychczasowych propozycji. Można jeść jako samodzielne danie, ale jest też doskonałym dodatkiem do kofte lub kurczaka.

 

Składniki.

30 dag pora

2 marchewki

1 cebula

100g ryżu

1/2 cytryny

1/2 pomarańczy

sól, pieprz

2 łyżki oliwy

Wykonanie.

Wybieramy por raczej cieńszy i kroimy w 3 cm kawałki.

Marchewkę kroimy w talarki, a cebulę siekamy.

Na rozgrzanej oliwie smażymy cebulę, dodajemy marchew i pory i smażymy 5 minut, mieszamy.

Wlewamy 2 szklanki wrzącej wody ,dodajemy ryż, sól , sporo pieprzu oraz sok z cytryny i pomarańczy. Ilość soku możemy dostosować do swoich smakowych preferencji. Wszystko dusimy ,pod przykryciem, aż ryż wchłonie wodę i będzie dostatecznie miękki.

Kiedy lekko przestygnie podajemy. Zachęcam do wypróbowania tej wersji. Potrawka jest smaczna, łatwa i szybka.

Pomysł na prezent - owocowy koszyk.

Fruit basket - Gift Idea.

Koszyk-ciasto

Foremka 25X12 cm

Składniki.

7białek

1 żółtko

1/2 szkl. cukru

1 laska wanilii

1 szklanka mąki

1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

0,5 l śmietany kremówki

owoce świeże

Wykonanie.

Białka ubić, dodać cukier i żółtko, ubijać do rozpuszczenia cukru. Dodać ziarenka wanilii. Wsypać przesianą mąkę z proszkiem.

Przelać do foremki i piec w temp.180-190stop.,40minut.

W zimnej babce wyciąć środek ciasta zostawiając 1cm od brzegów ,oraz uchwyt koszyka.

Ubić śmietanę i wypełnić nią wnętrze koszyka i dołożyć owoce.

Niech Wam smacznie wyrośnie.

Królik i marchewka, prawda czy fałsz.

Królik pieczony z sosem śmietanowym.

Wychowałem się na bajkach Walta  Disneya. Pamiętam królika Bugsa jedzącego marchewkę i jego słynne powiedzenie " What's up doc ?  Myślałem, że króliki lubią marchewkę, a okazuje się, że króliki wolą bardziej nać marchwi, niż jej korzeń. Dlatego marchewka będzie tylko dodatkiem, a królik będzie pieczony i podany w sosie śmietanowym.

Składniki.

1 królik

250ml śmietany

1 cebula

200ml wina białego wytrawnego

1 łyżka soku z cytryny

2 łyżki masła

3 marchewki

zioła świeże: tymianek, rozmaryn, majeranek

sól, pieprz

1-2 łyżki mąki

Wykonanie.

Sprawionego, umytego królika pokroić na 6 części -skoki, łapy i comber, włożyć do naczynia ,polać winem ,łyżką octu, dodać pokrojoną cebulę ,zioła i marynować kilka godzin.

Wyjęte mięso osuszyć ,posypać solą i pieprzem. Dobrze zrumienić na maśle z wszystkich stron ,przełożyć do brytfanki i piec około 40 min. W czasie pieczenia polewać mięso wytworzonym sosem.

Pod koniec pieczenia zalać królika śmietaną wymieszaną z mąką i piec jeszcze 10min.

Upieczonego królika przełożyć na półmisek ,polać sosem obłożyć marchewkami, groszkiem i pieczarkami. Przybrać zieleniną .Podawać z ryżem.

Wykwintne sorbety - perski smakołyk.

Exquisite sorbets.

Słowo "sorbet" pochodzi od włoskiego sorbetto, którego praźródłem jest turecki charbet, wywodzący się z perskiego charab. Prawdopodobnie sekret zamrażania wykradli Chińczykom kupcy perscy, bo jednak klasyczna postać sorbetu to ich wynalazek.
W XIX-wiecznej kuchni sorbety podawano po pieczystym z cielęciny, a przed drobiem. Ten elegancki zwyczaj świadczył o "znajomości świata". Później podawano je jako deser, ale lody wysunęły się na plan pierwszy. Od paru lat moda na sorbety wraca.  Ten orzeźwiający przerywnik ,szczególnie wytrawny, podajemy po gorącej przystawce, a przed daniem głównym. Awangardowi kucharze serwują sorbety pomidorowe, ogórkowe, buraczane i ziołowe. Słodsze sorbety jemy na deser i nie liczymy kalorii, bo zawierają ich dużo mniej niż lody i torty.
Sorbety to dobrze zamrożone kryształki soków owocowych, warzywnych, mogą być z dodatkiem alkoholu .Marco Polo przywiózł z Chin prototyp współczesnej maszynki do lodów. Za pomocą maszynki do lodów lub typowych sorbetiarek  deser robi się sam .Jeżeli takiej nie posiadamy, to z powodzeniem zrobimy sorbety przy  pomocą zamrażarki.

Sorbet cytrynowy.

Składniki.

6 cytryn

25 dag cukru

400ml wody

Wykonanie.

Z 3 cytryn ,wcześniej  dobrze umytych i  sparzonych, zetrzeć skórkę , a następnie wycisnąć sok z wszystkich 6 cytryn.

W rondelku zagrzać sok z cytryn  ze startą skórką ,ale nie doprowadzić do wrzenia. Zdjąć z ognia i wystudzić. Przecedzić sok  przez sitko.

Ugotować syrop z 25 dag cukru i 400ml wody. Ostudzony wymieszać  z sokiem z cytryn.

Przelać do naczynia ,najlepiej płaskiego i wstawić do zamrażarki . Teraz niestety potrzebna jest cierpliwość . Przez pierwszą godzinę mieszamy mieszaninę co 15-20 minut. Chodzi o to ,aby utworzyła się odpowiednia struktura ,nie może powstać lód. Powtarzać tę czynność  ,aż sorbet się zetnie i będzie dosyć  gęsty ,wydłużając czas między mieszaniem do 2 h.

Potem całość przełożyć  do malaksera i miksować  ,aż sorbet nabierze lekkości i konsystencji musu.

Teraz możemy już się delektować  albo włożyć sorbet jeszcze na 20 min do zamrażarki.

Sorbet  bazyliowy, wytrawny.

Robimy go tak samo jak cytrynowy  dodając pocięte liście bazylii. Ilość dodanej bazylii zależy od naszych preferencji smakowych.

W moich przepisach nie ma stabilizatorów, więc sorbety dosyć szybko się rozpuszczają, podobnie jak lody. Jeżeli chcemy, to  do mieszaniny syropu z sokiem , możemy dodać  białko lekko roztrzepane, albo trochę rozpuszczonej żelatyny .

Sorbet truskawkowy.

Składniki:

0,5 kg truskawek świeżych lub mrożonych
400ml wody mineralnej.
6 łyżek cukru
3 łyżki soku z cytryny

Wykonanie:
Wszystkie składniki wrzucamy do blendera, dobrze też  sprawdza się mikser do koktajli i miksujemy.
Przecedzamy przez sitko.
Wlewamy do naczynia metalowego lub z tworzywa szt., przykrywamy, aby nie pochłaniały jakichś zapachów i do zamrażarki.
Przez pierwszą godzinę mieszamy co 15 min.
Potem możemy mieszać  co pół godziny, aż sorbet się zamrozi.
Jeszcze lepszy będzie, jeżeli już zamrożony wyjmiemy na 10 min, zmiksujemy końcówką z nożykami i jeszcze pomrozimy 20-30 min.

Gramigna z delikatnym boczkiem i octem balsamicznym.

Gramigna.

Gramigna, krótki makaron ,obojętnej barwy, to alternatywa w stosunku do tagiatelli.

W idealnym przypadku do powyższego dania,  kolorową gramignę przygotować samemu od A do Z ,za pomocą specjalnej maszynki do makaronu. Kto nie ma maszynki, może wykorzystać spaghetti połamane dokładnie na 4 cm kawałeczki.

Potrawa zyskuje swój niepowtarzalny smak dzięki nieodzownemu aceto balsamico, octowi balsamicznemu. W Modenie od lat produkuje się na bazie niesfermentowanych winogron odmiany Trebbiano ten cenny ocet. Musi on dojrzewać aż 10 lat  w beczułkach specjalnej konstrukcji, aby uzyskać swój niepowtarzalny smak. Butelka z etykietą "Aceto balsamico tradizionale di Modena" stanowi gwarancję jego pochodzenia i tradycyjnego sposobu wytwarzania.

.W tym daniu ,intensywny aromat aceto balsamico poprawia smak boczku, istotnego składnika potrawy.

200g pasty gramigna lub spaghetti kolorowego

200g boczku wędzonego

125 ml aceto balsamico di Modena

50 g parmezanu

1 łyżka oliwy z oliwek

Graminę lub połamane spaghetti ugotować al dente.

Na gorącej oliwie smażyć przez kilka sekund drobno pokrojony boczek.

Posolić, wlać ocet i dusić ,dopóki płyn całkowicie nie odparuje.

Ugotowany makaron odcedzić i zmieszać z boczkiem. Posypać startym parmezanem.

Polecam przepis szczególnie ze względu na wspaniały nowy smak boczku. Potrawa jest łatwa i szybka do wykonania.

Japońskie kule na patykach.

Japanese balls on a sticks.

Składniki.

1 pierś z kurczaka

2 plastry sera ementalera

1 łyżeczka sosu sojowego

pieprz 

2 paski papryki

2 paski ogórka

50 g bułki tartej

4 patyki

Ciasto.

50g mąki

1 żółtko

2 łyżki wody

sól
Olej do frytury.

Wykonanie.

Pierś przekroić na 2 plastry, lekko rozbić, skropić sosem sojowym, posypać pieprzem.

Na każdy plaster położyć ser, pokrojoną paprykę i ogórek, lekko posolić. Całość ciasno zwinąć w kulę.

Składniki ciasta wymieszać, tworząc gęste ciasto .

Kule obtoczyć w cieście ,a następnie w bułce tartej.

W każdą kulę wbić 2 patyki w odległości 2cm od siebie.

Smażyć we frytkownicy lub innym naczyniu do głębokiego smażenia na złoty kolor,około11min.

Wyjąć ,osuszyć i przekroić na pół tak, aby w każdej połówce został patyczek.

Podawać z sosem sojowym, worcester lub musztardą jako gorącą przystawkę ,lub danie główne do ryżu.

Japończycy nadziewają kule rozmaitymi warzywami. Może to być jeden składnik, albo kilka różnych.

Pide z mięsem mielonym.

Pide with minced meat.

Tureckie pide to taka włoska pizza. Bardzo lubię takie małe domowe z różnym nadzieniem. W Turcji zazwyczaj podają długie pide, pokrojone w poprzek na małe porcje. Moje domowe to łódeczki  18cm są bardzo poręczne w jedzeniu.

Składniki  -  4 sztuki.

Ciasto.

225g mąki pszennej

10g drożdży

1/4 łyżeczki cukru

60ml letniej wody

1 łyżka oleju

2 łyżki jogurtu

1/2 łyżeczki soli

Nadzienie.

130g mięsa mielonego

1/3 papryki czerwonej

1 pomidor

1 cebula

1 łyżka tymianku

1 łyżeczka czarnuszki

1 łyżka oleju

sól, pieprz do smaku

Wykonanie.

Drożdże rozpuścić w letniej wodzie. Połączyć z resztą składników (mąkę przesiać) i dobrze wyrobić na gładkie ciasto. Ciasto przetrzeć naoliwionymi dłońmi ,przykryć i odstawić do wyrośnięcia na 1 h.

Teraz robimy nadzienie.

Mielone mięso (w Turcji baranina, u mnie akurat wieprzowe ) przesmażyć na oleju ,aż będzie kruche. Posolić, posypać pieprzem.

Warzywa pokroić w drobną kostkę ,wymieszać z mięsem. Dodać posiekany tymianek i czarnuszkę. Doprawić do smaku.

Wyrośnięte ciasto zagnieść ,podzielić na 4 części, wywałkować  4 owalne placki.

Na placki nałożyć nadzienie i zawinąć w łódeczki. Ciasto posmarować masłem lub jajkiem.

Piec 20 min, ostatnie 5 min z termoobiegiem, w temp.225stop.

Pide to doskonała przekąska ,dodatek do zup, a może stanowić samodzielne danie.

Smacznego.

Grillowany kurczak w sosie grapefruitowym.

Grilled chicken in sauce grapefruit.

Składniki:

2 piersi z kurczaka

Sos grapefruitowy.

Składniki na 2 osoby.

1 grapefruit

1 łyżka cukru brązowego miałkiego

1 łyżka masła

2 plasterki imbiru świeżego

1 łyżka natki pietruszki

1 łyżka kaparów

1 łyżka wody

Wykonanie.

Grapefruita obrać, wykroić fileciki. Sok zachować.

Na patelni stopić cukier ,dodać masło ,łyżkę wody ,imbir oraz fileciki z sokiem grapefruitowym. Dusić parę minut. Posypać natką pietruszki.

Na patelni grillowej usmażyć  dwa filety z piersi kurczaka ,doprawione solą i pieprzem.

Grillowane mięso podać z sosem grapefruitowym. Jest to lekkie, odświeżające danie.

Krokiety z dorsza ze skordalią.

Croquettes of fish.

Składniki.

30dag dorsza

20dag ziemniaków

1 mała cebula

1 łyżka pietruszki

1 łyżeczka śmietana 18%

1 jajko

1/2 łyżeczki utłuczonego pieprzu

sól

cząber

olej do smażenia

Wykonanie.

Ugotować ziemniaki w łupinie, obrać i utłuc.

Mięso ryby zmielić, połączyć z ziemniakami, dodać posiekaną cebulę. śmietanę, cząber, natkę ,jajko, pieprz i sól. Wymieszać, uformować wałek i pociąć na małe krokiety. Krokiety smażyć we frytkownicy lub w rondlu w temp.180stop., aż zbrązowieją. Osączyć i podawać z ziemniaczaną skordalią i warzywami.

Tak przygotowane krokiety są bardzo delikatne i dobrze komponują się z wyrazistą skordalią.

Skordalia ziemniaczana.

Skordalia to rodzaj puree sporządzany np .z ziemniaków, migdałów czy namoczonego chleba.Wyśmienita alternatywa dla hummusu.W Grecji skordalię podaje się z rybą.

Składniki.

250g mącznych ziemniaków w łupinach

2 ząbki czosnku

1 łyżka białego octu

2 łyżki oliwy z oliwek

sól,pieprz czarny

 Wykonanie.

Ziemniaki ,najlepiej mączne, ugotować w łupinach, obrać i przecisnąć przez praskę, albo po prostu utłuc. Ostudzić, dodać zmiażdżony czosnek, ocet i oliwę .

Przyprawić solą i czarnym pieprzem, wymieszać widelcem.

Skordalia ziemniaczana jest naprawdę smaczna, jeżeli lubimy czosnek.

Słodko -kwaśne szaszłyki rybne.

Sweet and sour fish kebab.

Składniki.

30 dag ryby

20szt kostek ananasa

2 łyżki soku ananasowego

1/2 papryki

3 łyżeczki sosu sojowego

1 łyżeczka cukru brązowego

2 łyżki balsamico białego

2 łyżki ketchupu

Wykonanie.

Rybę pokroić w kostkę o boku 2-2,5cm.Podobnie pokroić paprykę.

Marynata. Połączyć sos sojowy ,balsamico, cukier, sok ananasowy i ketchup. Dobrze wymieszać i marynować kostki ryby przynajmniej przez 3h.

Na patyczki nabijać naprzemiennie ananasy, paprykę i rybę. Grillować na lekko natłuszczonej patelni grillowej 2-3 min z każdej strony, smarując często marynatą, aż ryba się upiecze.

Smacznego.

Zapiekane plastry ziemniaków.

Składniki:

2 ziemniaki

2 łyżki majonez

2 łyżki ketchup

1 cebula

 5 dag ser mozzarella

zioła prowansalskie

cząber

sól

olej do smażenia

Wykonanie:

Ziemniaki  ugotować w mundurkach w osolonej wodzie, przestudzić, obrać ze skórki, pokroić w plastry. Każdy plaster przesmażyć z obu stron na złoty kolor. Rozłożyć na blasze.

Cebulę pokroić w drobną kostkę i przesmażyć, ostudzić. Majonez wymieszać z ketchupem, dodać zioła prowansalskie i cząber do smaku, dodać przesmażoną cebulę i wszystko wymieszać. Uzyskaną pastę rozłożyć na przygotowanych ziemniakach i posypać startą mozzarellą.

Zapiec 10 minut w piekarniku pod grillem.

Ryba po włosku.

Fish in Italian.

Składniki.

2 filety z ryby ( leszcz, dorsz) 

2 marchewki

1 cukinia

1 szalotka

1/2 cytryny

50g spaghetti

3 łyżki octu balsamicznego

4 łyżki oliwy

6 pomidorków koktajlowych

sól, pieprz

Wykonanie.

Marchewki obrane i cukinię pokroić w długie paseczki ,grubości spaghetti i ugotować  al dente. Nie rozgotować.

Dwie łyżki warzyw trochę pokroić i wymieszać z posiekana szalotką i połówkami pomidorków.

Ryby posypać solą, pieprzem ,skropić sokiem z cytryny i usmażyć.

Spaghetti ugotować-7minut.

Ocet balsamiczny wymieszać z oliwą ,solą i pieprzem.

Ugotowane warzywa wymieszać ze spaghetti i skropić sosem.Za pomocą widelca zwinąć roladki.

Na talerzu ułożyć warzywa z szalotką i pomidorkami ,na nich rybę i na wierzchu kolorowe roladki. Całość polać resztą sosu.

Smacznego.

Dzień Kobiet - 8 - go marca.

Dzień Kobiet. Dedykacja dla wszystkich Pań tworzących i czytających blogi kulinarne. 

Kochane Panie, czytam Wasze przepisy  i podziwiam wkład pracy z którego niejednokrotnie korzystałem. Przy okazji Dnia Kobiet  (Tym ,które nie świętują  też), życzę dużo zdrowia, siły i kulinarnej weny do dalszej pracy. Życzę, abyście były kochane i doceniane przez 365 dni w roku.

W prezencie kwiatki z mojego kulinarnego ogródka i trochę okazjonalnej poezji.

W prezencie dla pań- J. Tuwim.

A że Pan Bóg ją stworzył, a szatan opętał, 

Jest więc odtąd na wieki i grzeszna i święta, 

Zdradliwa i wierna, i dobra i zła, 

I rozkosz i rozpacz, i uśmiech i łza... 

I anioł i demon, i upiór i cud, 

I szczyt nad chmurami, i przepaść bez dna. 

Początek i koniec...

Portret kobiecy - Janina Gałczyńska

Musi być do wyboru, 

Zmieniać się, żeby tylko nic się nie zmieniło. 

To łatwe, niemożliwe, trudne, warte próby. 

Oczy ma, jeśli trzeba, raz modre, raz szare, 

Czarne, wesołe, bez powodu pełne łez. 

Śpi z nim jak pierwsza z brzegu, jedyna na świecie. 

Urodzi mu czworo dzieci, żadnych dzieci, jedno. 

Naiwna, ale najlepiej doradzi. 

Słaba, ale udźwignie. 

Nie ma głowy na karku, to będzie ją miała. 

Czyta Jaspera i pisma kobiece. 

Nie wie po co ta śrubka i zbuduje most. 

Młoda, jak zwykle młoda, ciągle jeszcze młoda. 

Trzyma w rękach wróbelka ze złamanym skrzydłem, 

własne pieniądze na podróż daleką i długą, 

tasak do mięsa, kompres i kieliszek czystej. 

Dokąd tak biegnie, czy nie jest zmęczona. 

Ależ nie, tylko trochę, bardzo, nic nie szkodzi. 

Albo go kocha albo się uparła. 

Na dobre, na niedobre i na litość boską

Dzień 8 marca to kobiece święto.

Są uprzejmości, toasty, prezenty.

Każdy kwiat wręcza z twarzą uśmiechniętą,

choć zwykle bywa zły i nadęty.

Schodzą się goście, składają życzenia.

Solenizantka także uśmiechnięta.

 Lecz chcę zapytać, tak dla przypomnienia,

czy o kobietach ktoś zwykle pamięta?

Że ostatnie spać idą, a pierwsze się budzą,

że wciąż pracują od świta do zmroku,

że nieustannie dla swoich się trudzą,

a zauważane są raz w roku.

PS. Do Panów:

8 marca to wyjątkowy dzień i co do tego chyba nikt nie ma wątpliwości. Pytanie tylko dlaczego święta kobiet nie obchodzić przez cały rok?

Ja jestem jak najbardziej za tym. Tym bardziej, że wdrożenie tego pomysłu wcale nie musiałoby być takie trudne. Wystarczyłoby nieco dobrej woli (szczególnie ze strony panów) i w zasadzie gotowe. Bo kobiety chcą być doceniane codziennie, a nie tylko raz w roku. Doceniane niekoniecznie prezentami, czekoladkami czy kwiatkami (choć każdy taki gest z pewnością byłby doceniony) ale chociażby ciepłym słowem, uściskiem czy po prostu uśmiechem.

Panowie uwierzcie - naprawdę nie tak wiele potrzeba nam do szczęścia

Kochane Panie, życzę marzeń spełnienia !

Specjalne życzenia z okazji Dnia Kobiet składam mojej kochanej Żonie, mojej jedynej  wielkiej  miłości - Christopher.