Wołowina z woka z papryką na ostro

Beef with pepper spicy

Składniki.

50 dag wołowiny zrazówki lub polędwicy

1 strąk papryki

1 cebula

1/2 cukinii

2 łyżki oleju

5 łyżek sosu sojowego

2 łyżki wódki czystej lub sherry

1/2 łyżeczki imbiru świeżego

1/2 łyżeczki papryki ostrej

Wykonanie.

Mięso pokroić w cienkie słupki, paseczki, skropić 3 łyżkami sosu sojowego, wymieszać i odstawić.

Obraną cebulę pokroić w piórka, paprykę w kwadraty, a cukinię w półplasterki..

Nagrzać woka, na gorący wlać 1 łyżkę oleju i na bardzo gorącym obsmażyć najpierw cebulę, potem cukinię i na końcu paprykę. Warzywa zdjąć z patelni i wlać pozostały olej.

Włożyć mięso i smażyć je mieszając, aż się zetnie, nie rumienić.

Dodać usmażone warzywa, pozostały sos sojowy wymieszany z alkoholem, starty imbir i ostrą paprykę.

Mięso z warzywami smażyć na dużym ogniu jeszcze chwilę i podawać z makaronem chińskim.