Przysmak Calypso na lodzie.

Orange dessert on ice.

Składniki.

1 pomarańcza

100ml śmietany kremówki

2 żółtka

2 łyżki cukru pudru

2 łyżeczki żelatyny

1 łyżeczka soku z cytryny

listki mięty

skórka pomarańczowa

Wykonanie.

Pomarańczę przekroić na połówki. Wykroić miąższ i przetrzeć przez sitko, aby otrzymać sok.

Wydrążone połówki wstawić do zamrażarki.

Listki mięty umyć, posiekać.

Żelatynę rozpuścić w soku pomarańczy.

Żółtka utrzeć z cukrem w kąpieli wodnej. Zdjąć i ubijać w misce z lodowata wodą ,aż do oziębienia.

Dodać 2 łyżki soku pomarańczowego, sok cytrynowy i miętę. Wymieszać.

Ubić śmietanę.

Żelatynę i śmietanę połączyć z masą pomarańczową.

Kremem napełnić połówki pomarańczy i ponownie włożyć je do zamrażalnika.

Deser udekorować skórką pomarańczy i miętą. Podawać mocno oziębiony.

Podałem na lodzie.