Marynowana sałata rzymska.

Romaine lettuce marinated.

Składniki.

2 sałaty rzymskie mini

sól

koperek do posypania

Marynata.

1 pomarańcza-sok

2 łyżki oliwy z oliwek

2 łyżki octu balsamicznego

1 łyżka miodu

Wykonanie.

Składniki marynaty wymieszać. Można ewentualnie dodać trochę cukru brązowego.

Sałaty umyć, obrać z zewnętrznych liści i przekroić na połówki.

Blanszować w lekko osolonym wrzątku 2-3 min. Odcedzić ,po przestudzeniu zalać je marynatą. Przykryć i odstawić do lodówki na 2-3 godziny. Posypać koperkiem i podawać jako przekąskę, ale jest też doskonałym dodatkiem do mięs.

Szybka przekąska.

Składniki:

3 liście bazylii

3 pomidorki koktailowe

3 kulki małe mozzarella

kilka kropel octu balsamicznego

Całość spiąć wykałaczką i skropić octem balsamicznym.