.

poniedziałek, 12 maja 2014

Czekoladowe ciasto z truskawkowym musem.


Chocolate cake with strawberry.


Składniki.
Ciasto.
3 jajka
100g cukru
150g czekolady deserowej
50g masła
50g mąki tortowej
50g mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
10g kakao

Mus truskawkowy..
500g truskawek
150g cukru
5 łyżeczek żelatyny
Do nasączenia 0,5 szklanki ponczu truskawkowego.

Polewa czekoladowa.
100g czekolady do gotowania
50g masła

Wykonanie.
Tortownicę ,20cm.obsypać wewnątrz kakao. Masło rozpuścić dodać połamaną czekoladę i mieszać ,aż do jej rozpuszczenia. Odstawić. Jajka ubić, dodać cukier i ubijać do rozpuszczenia.
Wlać rozpuszczoną czekoladę, wymieszać. Wymieszać mąkę tortową z mąką ziemniaczaną i proszkiem, przesiać do masy czekoladowej.
Piec w temp.170stop.około 25-30minut.

Przygotować mus.
Truskawki ,u mnie mrożone, zasypać cukrem i podgrzewać do uzyskania syropu.
Następnie zmiksować i dodać żelatynę rozpuszczoną w małej ilości wody gorącej. Dobrze wymieszać.
Odstawić do stężenia.
Ciasto przekroić na dwa krążki. Nasączyć ponczem. Na jeden krążek nałożyć mus i przykryć drugim.

Polewa.
Masło rozpuścić i dodać połamaną czekoladę do gotowania. Kiedy się rozpuści zdjąć z ognia i chwilę mieszać. Polać wierzch ciasta i wstawić do lodówki. Przybrać świeżymi truskawkami.

13 komentarzy:

  1. Porywam kawałek!! truskawki i czekolada to pyszne połączenie:)
    Christopher nie przestawaj blogować, bo bardzo lubię wpadać do Ciebie i podglądać nowe wpisy.
    Pozdrawiam cieplutko i życzę miłego dnia:)

    OdpowiedzUsuń
  2. O matulu, truskawki i czekolada!!! Czegoż chcieć więcej!!!!

    OdpowiedzUsuń
  3. truskawki i czekolada, to najlepszy duet świata:) pożeram ten tort oczami:D

    OdpowiedzUsuń
  4. Ciężko by mi było odmówić, chętnie zjadłabym całe

    OdpowiedzUsuń
  5. Mniam, pyszności,aż ślinka cieknie!

    OdpowiedzUsuń
  6. Niczym sen :) jadłabym i jadła, z nikim bym się nie podzieliła!

    OdpowiedzUsuń
  7. Fantástica ¡¡¡ te ha quedado con una pinta maravillosa, tiene que ser una delicia. Un saludo.

    OdpowiedzUsuń
  8. O matko! I teraz z kawą siedzę i nic do niej nie mam i trafiłam na takie cudeńko. idealne połączenie <3

    OdpowiedzUsuń
  9. No no raj dla miłośników czekoladowych ciast i truskawek. Pewnie nic nie zostało, to skubnę okruszki chociaż.

    OdpowiedzUsuń
  10. to jest,to,już nie mogę doczekać się sezonu na truskawki :3

    OdpowiedzUsuń
  11. moje córki nie odeszłyby od tego tortu, dopóki nie zniknąłby ostatni okruszek :)

    OdpowiedzUsuń