Placek z daktylami i mleczną polewą.

A cake with dates and milk glaze.

Składniki.

Ciasto-spód.

6 białek

5 łyżek cukru 

5 łyżek mąki

1 łyżeczka proszku do pieczenia

125g masła

aromat pomarańczowy

Wierzch.

200g dżemu pomarańczowego

150g daktyli

1łyżka ziaren goyi

100g mleka w proszku

100g masła

150g cukru pudru

1 łyżka wody pomarańczowej aromat

50ml wody wrzącej

Wykonanie.

Stopić masło. Białka ubić z cukrem. Wsypać przesianą mąkę z proszkiem i wymieszać.

Wlać schłodzony, stopiony tłuszcz oraz aromat. Wymieszać. Ciasto wylać na blaszkę. Piec 30min. w temp.170stop. Upieczone ciasto posmarować dżemem pomarańczowym. Daktyle pokroić na małe kawałki i rozłożyć na dżemie.

Przygotować mleczną polewę.

Do miski wsypać : mleko w proszku, cukier ,wymieszać.

Wlać wodę pomarańczową i wodę wrząca, wymieszać. Stopić masło i wlać do masy.

Wymieszać dobrze i polać daktyle. Wierzch posypać ziarnami goyi i udekorować.