Hinduski szaszłyk.

30 dag pierś z kurczaka

 

Składniki marynaty:

1 łyżeczka gorczycy

1 łyżeczka tandoori  masala

1 cebula

3 ząbki czosnku

0,5 cm świeży  imbir

1 mała czuszka

0,5 łyżeczki kminku

0,5 łyżeczki kolendry

1 łyżeczka musztardy

0,5 łyżeczki soli

50 ml oliwy z oliwek

150 ml jogurt naturalny

Wykonanie:

Pierś z kurczaka pokroić w cienkie paski. Każdy pasek lekko rozbić tłuczkiem ( rozpłaszczyć).

 Gorczycę wrzucić na patelnię, po chwili dodać drobno pokrojoną cebulę, czosnek, imbir  i krótko przesmażyć na części oliwy. Przestudzić, przełożyć do miseczki i dodać wszystkie pozostałe składniki, zmiksować blenderem.

1/3 część przeznaczyć do zamarynowania pokrojonego  w paski kurczaka. Paski kurczaka włożyć do marynaty ( pasty)  i trzymać w otrzymanej paście przez około 4 godziny.

Następnie nabić na  dwa patyki do szaszłyków i grillować w piekarniku 20 -25 minut. Oczywiście możemy to zrobić na węglowym grillu, ostatecznie na patelni grillowej.

 Pozostała część przygotowanej marynaty, ( pasty) wykorzystać  jako sos.

Z czym podamy szaszłyki zależy od nas. Można jeść z ryżem, bagietką, tostem. Ja miałem akurat ochotę na chiński przesmażony makaron.