Soczyste schabowe

Pork chop marinade

Przepis na te kotlety podany jest na kilku blogach. Sprawdza się tak samo z piersią kurczaka jak i filetem ze schabu. Postanowiłem go sprawdzić. Czas trzymania w marynacie 1 do 3 dni. Ja trzymałem moje kotlety tylko 1 dobę. Faktycznie smak i delikatność mięsa jest  naprawdę dobra, warta polecenia, a sam przepis wart zapamiętania.

 

 Składniki:

5 szt. filet ze schabu

olej do smażenia

sól

Marynata:

2 jajka

2 łyżeczki śmietana 18%

2 łyżeczka ketchup

2 łyżeczki mąka ziemniaczana

1 łyżeczka musztarda

1 łyżeczka majeranek

1 łyżka oliwy z oliwek

przyprawa do dań Kucharek

papryka słodka

pieprz

harrisa

Wykonanie:

Wszystkie składniki marynaty wymieszać trzepaczką. Filety ze schabu lekko rozklepać, lekko posolić  i włożyć  do marynaty. Pojemnik z marynatą i filetami przykryć  i wstawić do lodówki na 1-2 doby. Część marynaty zostanie wchłonięta przez filety, w pozostałej obtoczyć nasze schabowe i smażyć z obu stron.