Imieninowy omlet dla mojej Żony.

Omelet for my wife.

Truskawki proponuję skropić likierem. Bardzo dobry jest likier  Grand Marnier  który jest wytwarzany z wyselekcjonowanych koniaków i esencji gorzkich pomarańczy  z dodatkiem ziół.

Składniki.

2 jajka

1 łyżka cukru pudru

1 łyżka mąki

2 łyżki mleka

szczypta proszku do pieczenia

szczypta soli

cukier puder

6 szt. truskawki

1 banan

0,5 łyżeczki soku z cytryny

5 dag maliny

5 dag jagody amerykańskie

1 budyń

wiórki czekolady

bita śmietana

Oddzielić żółtka od białek.

Białka ubić z dodatkiem szczypty soli i 0,5 łyżki cukru pudru. Żółtka ubić z dodatkiem pozostałego cukru, dodać mleko i mąkę, wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Dobrze wymieszać i dodać ubite białka. Całość wymieszać łyżką. Patelnie skropić olejem i wylać ciasto. Wyrównać i smażyć na małym ogniu do ścięcia masy. Następnie patelnie wstawić do nagrzanego piekarnika na 5 - 8 minut.

Omlet wyłożyć na nagrzany talerz. Przygotowany budyń ( opis na opakowaniu) rozprowadzić na omlecie. Truskawki przekroić na połowę i rozłożyć koliście na omlecie. Banana pokroić w plastry, lekko skropić sokiem z cytryny  i ułożyć jako następny okrąg. Posypać wiórkami czekolady. Przygotowane borówki i maliny. Maliny ułożyć w środku. Borówkę rozłożyć  pomiędzy truskawkami. Na maliny położyć ubitą śmietanę.