Chrupiące żeberka.

Crispy ribs from the oven.

Składniki.

1 kg żeberek wieprzowych

1 cebula

1/2 cytryny

4 łyżki oleju

2 łyżki bułki tartej

2 łyżki miodu płynnego

4 łyżki keczupu

2 ząbki czosnek

1 łyżeczka imbiru

1/2 łyżeczki chilli

1/2 łyżeczki tymianku

1/2 łyżeczki rozmarynu

sól, pieprz

Wykonanie.

Czosnek i cebulę posiekać.

Do miseczki wlać sok z cytryny dodać miód, keczup ,wszystkie przyprawy, bułkę tartą oraz posiekaną cebulę, imbir i czosnek. Doprawić solą i pieprzem.

Umyte, osuszone żeberka pokroić na kawałki.

Każdy kawałek posmarować marynatą i wstawić do lodówki przynajmniej na 3h. Ja marynuję całą noc.

Żeberka ułożyć na natłuszczonej blaszce i piec  pod grillem 30 min,w temp. 190 stop. Żeberka co 5 min przewracać na drugą stronę. W połowie pieczenia można podlać szklanką wody.

Chrupiące żeberka podaję z opiekanymi ziemniakami i młodą kapustą.

Marynata z miodem i ziołami nadaje żeberkom niepowtarzalny smak.