Wielkanocna babka z zajączkiem.

Easter bunny cake.

Składniki.

Ciasto ciemne jak na "murzynek".

2 szkl. cukru

3 łyżki kakao

250g tłuszczu-margaryna

0,5 szkl. wody

4 jajka

2 szkl. mąki 

1 łyżeczka proszku

Ciasto jasne.

1 szkl. cukru

5 jajek

22,5 dag mąki

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 aromat cytrynowy

Wykonanie.

Murzynek.

Cukier wymieszać z kakao, dodać tłuszcz, wodę i roztopić, nie gotować. Przestudzić.

Dodać żółtka, wymieszać i dodać przesianą mąkę.
Ubić pianę z białek i wymieszać z ciastem.
Wlać do formy keksowej 11X25cm.

Piec w temp.180stop.około 50min.

Z zimnego "murzynka" foremką w kształcie zajączka powycinać zajączki. Ja nie mam zbyt przystojnego, ale jakoś wyszedł.

Wycięte zajączki poukładać na stojąco, blisko siebie w keksówce, zalać ciastem jasnym i upiec.

Ciasto jasne.

Cukier utrzeć z jajkami i aromatem cytrynowym.

Dosypać mąkę z proszkiem, wymieszać i zalać ciastem zajączki.

Piec w temp.180stop.40min.próba patyczkiem.

Wierzch babki posypać cukrem pudrem lub polać lukrem cytrynowym, albo posypać zieloną trawką cukrową.