.

sobota, 9 lutego 2013

Śledź opiekany.



Składniki:
1 kg śledź świeży
Liść laurowy i ziele angielskie Food&Joy [TUTAJ]
2 cebule pokrojone w piórka
1 szk. ocet spirytusowy  6%
2 szklanki wody
2 liście laurowe [TUTAJ]
5 kulek ziela angielskiego [TUTAJ]
Sól, pieprz świeżo mielony
Olej do smażenia.

Wykonanie:

Śledzie wypatroszyć, umyć, osuszyć, posolić. Zagotować wodę z octem, dodać liść laurowy, ziele angielskie i cebulę. Gotować około 10 minut. Dodać  sól  i pieprz.
Śledzie usmażyć na oleju. Ułożyć w naczyniu i zalać zalewą. W zalewie octowej trzymać minimum 24 godziny.

1 komentarz: