.

czwartek, 14 sierpnia 2014

Mus z ogórka kaszubskiego z egzotyczną pitają i ananasem.


Jelly with cucumber and pineapple with pitaya.


Składniki.
2 ogórki
1 ananas
1/2 pitaji
4 łyżeczki żelatyny
sól, pieprz, tabasco
aceto balsamico krem

Wykonanie.
Obrany ogórek pokroić i zmiksować. 
Doprawić tabasco, ma być wyczuwalnie pikantny, solą i pieprzem.
Do rozpuszczonej w małej ilości żelatyny dodać 2-3 łyżki musu ,wymieszać i dodać do reszty musu.
Ananas pokroić w małe kawałki, podobnie pitaję i ułożyć w pucharkach.
Zalać musem i odstawić do lodówki ,aby stężał.

Przed samym podaniem polać kremowym cytrynowym aceto balsamico.

3 komentarze:

  1. Kiedy ty masz na to wszystko czas? Pycha :-)

    OdpowiedzUsuń
  2. Intrygujące połączenie, bardzo jestem ciekawa tego smaku :)

    OdpowiedzUsuń