Zapiekane truskawki z sosem truskawkowym.

Roasted strawberries with strawberry sauce.

Składniki.

20dag truskawek

1 łyżeczka cukru pudru

100g sera ricotta

100ml śmietany kwaśnej

2 jajka

1 łyżka mąki kukurydzianej

sól

Sos.

20dag truskawek

1 łyżka aceto balsamico-krem

1 łyżeczka pieprzu świeżo mielonego

Wykonanie.

Oczyszczone truskawki pokroić w ćwiartki i posypać cukrem pudrem.

Pozostałe składniki zmiksować na puszystą masę.

Do 4 ramekinów nałożyć truskawki i zalać masą.

Wstawić do żaroodpornego naczynia, wlać ciepłą wodę do 3/4 wysokości ramekinów  i zapiekać około 20minut.Próba patyczka.

Sos-truskawki zmiksować i wymieszać z kremowym octem balsamicznym i pieprzem.

Zapieczone truskawki podać z sosem truskawkowym.