Rolki z kurczaka ze szpinakiem i sosem z boczniaków.

Rolls of chicken with spinach.

Składniki.

2 piersi z kurczaka

5 dag świeży szpinak

4 pomidor suszone z zalewy

1 ząbek czosnku

0,5 cebula

przyprawa do dań Kucharek

pieprz biały

Sos.

5 szt grzyby boczniaki

0,5 cebula

100 ml bulion grzybowy

50 ml śmietana 36%

pieprz czarny

Wykonanie.

Piersi z kurczaka rozbić przez folię, doprawić.

Ząbek czosnku i cebulę drobno pokroić w kostkę. Przesmażyć na patelni, dodać liście szpinaku, chwilę przesmażyć  wszystko razem. Doprawić  przyprawą do dań Kucharek i pieprzem. Przestudzić, całość posiekać i farsz położyć na filetach z kurczaka. Zwinąć w ruloniki i każdy rulonik w folię do pieczenia.

Piec w piekarniku 20 minut w temp. 190 oC. Po 20 minutach odwinąć, wyjąć z folii i zapiec pod grillem około 5 minut.

W czasie pieczenia rolek, zrobić sos.

Cebulę pokroić w kostkę, boczniaki w paski. Przesmażyć na patelni, doprawić, podlać bulionem grzybowym, poddusić i dodać  śmietanę, zredukować.

Rolki z kurczaka podać polane sosem.