Schabowy z parówką.

Pork chop with sausage.

Składniki.

45 dag schab b/kości

10 dag mozzarella

3 szt parówki

3 łyżeczki majonez

Przyprawa do dań Kucharek

pieprz

3 łyżki mąka

1 jajko

8 dag bułka tarta

olej do smażenia

Wykonanie.

Schab pokroić na 3 kotlety. Rozklepać, doprawić przyprawą do potraw Kucharek i pieprzem. Każdy kotlet posmarować 1 łyżeczką majonezu, posypać  startą mozzarella i położyć na każdym kotlecie parówkę. Każdy kotlet zrolować i panierować w mące, jajku i bułce tartej. Obsmażyć z każdej strony na patelni. Przełożyć do naczynia do zapiekania i wstawić na 8 minut do nagrzanego 190oC piekarnika. Podawać z młodą kapusta zasmażaną i młodymi ziemniakami z koperkiem.

Młoda kapusta  z pomidorami i boczkiem.

Składniki.

1 młoda kapusta

1,5 szt. cebula

15 dag boczek wędzony

2 pomidory

5 dag masło

1 p. koperek

przyprawa do dań Kucharek

pieprz

olej do smażenia

Wykonanie.

Kapustę pokroić, włożyć do garnka, posypać przyprawą kucharek, podlać  małą ilością wody i gotować  na małym ogniu.  Dodać  5 dag masła i dusić. Cebulę i boczek pokroić w kostkę, przesmażyć, dodać do kapusty. Z pomidorów zdjąć skórkę, pokroić w kostkę, dodać do kapusty. Dusić na małym ogniu około 15 minut, pod koniec dodać posiekany koperek. Doprawić świeżo zmielonym pieprzem.  Jeżeli ktoś lubi może zrobić i dodać zasmażką, osobiście wolę bez.