Borek z nadzieniem mięsno-serowym.

Dla tych ,którym znudził się klasyczny borek z serem i szpinakiem, proponuję nadzienie mięsne. Ja zrobiłem borek z obydwoma .Mój borek jest bardzo syty, taki obiadowy.

 

Składniki.

6 płatów ciasta yufka

30dag mięsa zmielonego

1 cebula

1 łyżka śmietana 18%

1 łyżka koncentratu pomidorowego

10 pomidorków koktailowych

przyprawa Kucharek

majeranek

sól, pieprz

olej do smażenia
100g sera feta

3 garście szpinaku

100ml gęstego jogurtu tureckiego lub greckiego

Sos.

100ml jogurtu

3 łyżki oliwki

2 żółtka

Wykonanie.

Składniki sosu wymieszać.

Przygotować nadzienie mięsne.

Cebulę pokroić w drobną kostkę i przesmażyć na oleju. Dodać zmielone mięso, przyprawy, następnie koncentrat wymieszany ze śmietaną i pokrojone pomidorki.

Szpinak grubo pokroić i wymieszać z rozdrobnioną widelcem fetą i jogurtem.

Lekko wysmarować naczynie masłem. Ułożyć 1 płat ciasta yufka, można go pomarszczyć i posmarować sosem. Nałożyć drugi i zrobić to samo.

Wyłożyć przestudzone nadzienie mięsne.

Przykryć znowu dwoma płatami ciasta, każdy smarując sosem.

Nałożyć nadzienie serowo szpinakowe.

Przykryć znowu dwoma płatami ciasta. Wierzch polać sosem.

Piec 35min w temp.180stop.

Saha ła hana!