Koszyk Alicji ze szpinakiem i serem favita.

Alice's basket with spinach.

Składniki:

1 opakowanie ciasto francuskie

25 dag świeży szpinak

1 opakowanie sera favita

3 ząbki czosnek

1 cebula

50 ml. mleko kokosowe

sól, pieprz

1 jajko

1 łyżka masło

olej

pomidorki coctailowe

kilka orzechów włoskich

Wykonanie:

Czosnek i cebulę pokroić w drobną kostkę, przesmażyć  na maśle z dodatkiem odrobiny oleju, dodać szpinak, doprawić solą i świeżo zmielonym pieprzem, chwilę poddusić szpinak . Dodać  mleko kokosowe wymieszać, zredukować. Trochę wystudzić, przełożyć na deskę i szpinak trochę posiekać, następnie wymieszać z pokrojonym w kostkę serem favita.

Ramekiny ( porcelanowe kokilki ), przesmarować olejem, wykleić ciastem francuskim, wstawić do nagrzanego piekarnika  180oC i piec 15 minut.

Podpieczone koszyczki  napełnić szpinakiem, udekorować pomidorkiem i orzechem  i zapiekać 30 minut w temp. 180oC.