Roladki z bakłażana.

Dobra wiadomość dla szczególnych smakoszy: kieliszek wina jest przyjazny nie tylko dla ducha ,ale i dla serca. Do tego koniecznie, aromatyczne, nasycone ciepłem słonecznym bakłażany. Poniższe roladki stanowią szybką i elegancką przystawkę, jak i dodatek do dania głównego.

1 bakłażan
sól
200g sera "Feta"
50g miękkiego serka topionego
świeże zioła lub suszone prowansalskie
olej do smażenia
do dekoracji: pomidorki koktajlowe, listki szałwii

Bakłażana pokroić w plastry, posypać solą, pozostawić na 30min,osuszyć papierem i przesmażyć na patelni grillowej z obu stron.
Serki utrzeć z ziołami i pastą posmarować plastry bakłażana.
Plastry zrolować ,wbić wykałaczkę z listkiem szałwii i pomidorkiem. Wstawić do nagrzanego do 190 oC. piekarnika na 6-7 min.
Miłych wrażeń:)