Zapiekanka ziemniaczana z sałatką paprykową.

Zapiekanka jest to pomieszanie różnych produktów i zapieczenia ich razem, przeważnie w piekarniku, często z dodatkiem sosów. Składniki mogą być ułożone warstwami, mogą też być wymieszane przed zapieczeniem. Czasami mówię na zapiekankę  „ sprzątanie lodówek”

 15 szt. średnich ziemniaków
1 pierś kurczaka

Zapiekanka z sałatką z papryki

Zapiekanka

 25 dag kiełbasy np. podwawelskiej, śląskiej
10 dag boczku wędzonego
2 cebule
25 dag pieczarek
100ml śmietany
3 łyżki startego sera
sól, pieprz, gałka muszkatołowa

Ziemniaki ugotować w łupinach, obrać i pokroić w plasterki. Dno i boki żaroodpornego naczynia przetrzeć czosnkiem i wysmarować masłem.
Ułożyć warstwę ziemniaków, sól, pieprz.
Nałożyć przesmażone paseczki kurczaka i kiełbasy posypać przesmażoną cebulą.
Ułożyć drugą warstwę ziemniaków, sól.
Nałożyć przesmażone grzyby razem z boczkiem i cebulą. Sól, pieprz.
Ułożyć trzecią warstwę ziemniaków, sól, pieprz.
Zalać sosem--wymieszać śmietanę, jajko, utarty ser ,sól , gałka muszkatołowa.
Zapiekać w temp.220stop. około 30-40min, aż ser się zrumieni.
Po wyjęciu z pieca nałożyć  na zapiekankę sałatkę paprykową.