.

wtorek, 8 października 2013

Roladki z kurczaka z gruszką na sosie curry.








Składniki:

4 piersi z kurczaka
1 gruszka (klapsa)
3 łyżki aceto balsamico białe
1 łyżeczka cukru
100 ml śmietana 36%
0,5 łyżeczki curry hinduskie
vegeta, pieprz
100 ml  bulion z drobiu
5 dag rodzynki
2 łyżki orzeszki ziemne posiekane i uprażone

Wykonanie:
Przygotować gruszkę. Obrać, usunąć gniazdo nasienne. Podzielić na ósemki.
Na patelnię wlać ocet balsamiczny, dodać cukier, wymieszać, dodać pokrojoną gruszkę i dusić około 5 minut. Wystudzić.
Piersi z kurczaka rozbić przez folię. Posypać vegetą i pieprzem, rozłożyć po dwie cząstki gruszek, zwinąć. Obwinąć  folią do pieczenia. Położyć na blachę, podlać  bulionem. Piec 20 minut w temp. 170oC. (Bardziej wprawieni mogą roladki obsmażyć na patelni, podlać bulionem i poddusić.)
Upieczone roladki, wyjąć z pieca, przełożyć na patelnię wraz z wytworzonym podczas pieczenia sosem. Śmietanę wymieszać z curry i wlać na patelnię.Dodać namoczone rodzynki. Dusić roladki do czasu zredukowania sosu.
Podać z ryżem. Całość posypać orzeszkami.






Autor: o
Etykiety:

11 komentarzy:

  1. Małgorzata Kijowska|DayliCooking8 października 2013 15:22

    bardzo lubię połączenie gruszek z mięsem :)
    fantastycznie wygląda Twoja potrawa i myślę, ze jest wspaniała w smaku :)
    pozdrawiam serdecznie :)

    OdpowiedzUsuń
  2. cocinaconvistas.es8 października 2013 16:41

    Una deliciosa combinación y una bonita presentación. Anoto tu receta. Un saludo. Sonsoles

    OdpowiedzUsuń
  3. ladylaura.8 października 2013 18:13

    Pysznie podane,wspaniałe danie!.

    OdpowiedzUsuń
  4. Krystyna Boner8 października 2013 18:42

    Twoje potrawy zachęcają, ponieważ bardzo pięknie je prezentujesz na zdjęciach. Kiedy oko nacieszę, czytam przepis i.... już mi smakuje. Fantastyczne połączenie smaków. Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  5. BasiaW9 października 2013 06:53

    Wygląda wytwornie!
    Wspaniale łączysz smaki i widoki- gratuluję!

    OdpowiedzUsuń
  6. Antenka9 października 2013 09:31

    wydawało mi się, ze curry gotowałam już z wszystkimi możliwymi dodatkami, ale nie:) gruszki jeszcze u mnie nie było:) teraz właśnie ta gruszka będzie za mną chodzić i kusić;)
    Pozdrawiam Cię serdecznie
    A.

    OdpowiedzUsuń
  7. Ula9 października 2013 16:46

    Wygląda jak z dobrej restauracji, pięknie podane i smakowicie się prezentuje ;) !

    OdpowiedzUsuń
  8. Monika9 października 2013 19:35

    Pięknie podane.

    OdpowiedzUsuń
  9. Kulinarne pyszności Molki10 października 2013 11:01

    świetne połączenie, uwielbiam Twojego bloga zawsze znajduje wyszukane przepisy, rewelacyjne zdjęcia.Czekam na Twoją restaurację Pozdrawiam cieplutko :)

    OdpowiedzUsuń
  10. EcoVitalRewolucjeNaTalerzu11 października 2013 16:13

    Mieszanka ciekawych składników i do tego curry... Można się rozpłynąć. :)

    OdpowiedzUsuń
  11. EcoVitalRewolucjeNaTalerzu11 października 2013 16:14

    Mieszanka ciekawych składników i do tego curry... Można się rozpłynąć. :)

    OdpowiedzUsuń

Subskrybuj: Komentarze do posta (Atom)