.

piątek, 20 kwietnia 2012

Tagiatelle z kurczakiem, pieczarkami i białą orchideą.,



Kiedy siedzę przy kolejnej filiżance dobrej kawy czy aromatycznej herbaty, a na dworze, jak to mówią "lepiej męża ani psa nie wypuszczać..."to zaczynam myśleć znowu o jedzeniu, o dobrym jedzeniu!
 I tak mój kuchenny stół zaczyna być maltretowany. Wracam myślami do moich czasami niesamowitych podróży  i wtedy uzbrojony w noże i chochelki zaczynam działać. Dzisiaj szybka, prosta ,sycąca i smakowita (ile tych przymiotników) potrawa o włoskich korzeniach.

10-15dag makaronu tagiatelle.
20dag pieczarek
1pierś z kurczaka 
1 cebula
150ml śmietanki
2 marchewki
1 mała cukinia
sól, pieprz
olej 



Nastawić wodę na makaron, gdy zacznie wrzeć zacząć gotować na al dente.
Pieczarki pokroić w plasterki, cebulkę w kosteczkę .Pierś z kurczaka w paski.
Zrobienie tej potrawy nie powinno zająć nam więcej niż 20 minut.
Cebulę pokrojoną w kostkę, przesmażyć, dodać pieczarki, chwilę poddusić i dopiero teraz posolić i oprószyć świeżo zmielonym pieprzem. Przełożyć na talerz.
Na patelni przesmażyć doprawione paski kurczaka, dodać pieczarki z cebulą, chwilę razem poddusić, podlać śmietaną 36%, zredukować.
Marchewkę i cukinię ugotować.
Na talerz wyłożyć ugotowany makaron. Na wierzch, kurczaka z pieczarkami w sosie. Obłożyć  marchewką i cukinią.
Można posypać świeżo tartym parmezanem.


4 komentarze:

  1. Właśnie to jest w makaronie świetne, że tak szybko można zrobić danie. Ten zestaw jest pyszny. Najpyszniejsza jest oczywiście biała orchidea ;-)

    OdpowiedzUsuń
  2. to blanszowanie mi troche nie pasuje, bo to smakuje dalej jak surowa cukinia i marchew :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Oczywiście - masz rację.Warzywa należy ugotować, a nie blanszować. Dziękuje za zwróconą uwagę.Christpoher PS przepis poprawiłem.

      Usuń
  3. dzięki za szybką odpowiedź a tymczasem zabieram się za gotowanie :)
    PS. Zrobiłem ten przysmak czekając na dziewczynę:), póki jej nie ma to dogotuję. Bardzo ciekawe przepisy tak poza tym, i bogate portfolio Autora. Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń