.

piątek, 13 maja 2011

Konfitura z czerwonej cebuli w roli głównej.




3 średnie czerwone cebule
4 łyżki octu balsamico di Modena -  czerwonego
2 łyżki miodu
8 daktyli lub garść rodzynek
tymianek świeży lub oregano, rozmaryn, majeranek
oliwa, sól, pieprz

 




 
Piórka cebuli zeszklić na oliwie.
Wlać ocet i 2 łyżki miodu,  dusić mieszając.
Dodać pokrojone daktyle, zioła i przyprawy.
Smażyć aż konfitura będzie gęsta, szklista.
Można dodać wg upodobania czosnek, żurawinę, gruszki marynowane itp.
Konfitura z czerwonej cebuli świetnie harmonizuje z pasztetem, pieczoną kaczką czy kurczakiem.

4 komentarze:

  1. Dobry pomysł na cebulowy dodatek do mięs. Bardzo mi się podoba

    OdpowiedzUsuń
  2. Pyszna ta cebulka!:)

    OdpowiedzUsuń
  3. podoba mi się ta konfitura:)

    OdpowiedzUsuń