Małe przyjemności - Przystawki z kabaczkiem.

Proponuję dwie , łagodną wegetariańską i ostrzejszą dla reszty świata.

Kabaczek z farszem łagodnym - miseczki z malinami.

Najbardziej  tutaj pasują końcowe części warzywa.

Z obu końców odciąć  po dwie, 2-dwu centymetrowe części.

4 miseczki z kabaczka

200 g sera twarogowego

3 łyżki śmietany

2 łyżka pociętych listków mięty

200 g malin

20 listków mniszka lekarskiego lub rukoli

Kabaczka włożyć do wrzącej ,lekko osolonej i posłodzonej wody. Gotować 5 min. Nie rozgotować! Ostudzić.

Serek wymieszać ze śmietaną ,dodać miętę .Wypełnić kabaczkowe miseczki listkami mniszka ,serkiem i malinami.

Ułożyć na talerzu polanym  klasycznym kremowym balsamico .

Dodatek mięty wspaniale współgra z łagodnym kabaczkiem.

Kabaczek z szynką.

4 miseczki

4 plastrów szynki szwarcwaldzkiej

1 opakowanie sera feta

1 puszka tuńczyka w oleju

1 łyżka oleju

pieprz

Z kabaczka wyciąć 4 grube plastry .Gotować w osolonej wodzie około 5 min. Ostudzić.

Plastry szynki przesmażyć na oleju. Ostudzić.

Ser feta utrzeć z tuńczykiem ,dodać pieprzu do smaku.

Plaster (miseczkę)kabaczka wyłożyć szynką szwarcwaldzką i wypełnić farszem serowym.

Podawać z keczupem ,sosem pomidorowym.