Pulpety ziemniaczane z niespodzianką.

A niespodzianka jest milutka, żółciutka ,wylewająca się skromniutko ,bo sama też jest niepozorna ,ale bardzo ważna na drodze prokreacji .

1 kg ziemniaków

2 łyżka masła

1 łyżka śmietany

sól ,pieprz ,gałka muszkatołowa do smaku

6 jajeczek przepiórczych

Jajka przepiórcze gotować  2 min ,nie dłużej i natychmiast przełożyć do naczynia z lodowatą wodą.

Z ziemniaków ,masła ,śmietany i przypraw zrobić puree .

Jajeczko umieścić na krążku puree ,uformować pulpet i otoczyć w bułce tartej.

Opiekać na silnie rozgrzanym oleju. Jeżeli mamy frytkownicę to jeszcze lepiej ,ładniej się opieką.

Podawać np z sałatą zieloną ,brukselką ,czy ugotowaną rzodkiewką.