Kebab szejka.

Sheik Kebab.

 

Składniki.

300 g mięsa jagnięcego, mielonego

1 cebula mała

1 łyżka świeżej kolendry

1 chilli zielone

1 łyżka jogurtu

1 łyżeczka imbiru świeżego

1 łyżeczka czosnku zmiażdżonego

1 łyżeczka kminku

1 łyżeczka chilli w proszku

1 łyżeczka garam masala

1/2 łyżeczki soli

1/2 łyżeczki ziela ang.mielonego

1 cytryna

Wykonanie.

Posiekaną kolendrę wymieszać z zieloną chilli i posiekaną cebulą.

Jogurt połączyć z resztą przypraw i dodać do cebuli z kolendrą i chilli.

Mięso wyrobić dokładnie z przyprawami ugniatając ręką.

Mięso podzielić na porcje i układać wokół bagnecika(patyka) ,delikatnie zaciskając,aby mięso się trzymało.

Kebab skropić olejem i piec na rożnie.

Podawać z cząstkami cytryn i raitą ogórkowa.