Placuszki ze świeżych ogórków.

Pancakes with fresh cucumbers.

Składniki.

1 ogórek (200 g)

80 g sera twarogowego

1 łyżka keczupu

1 jajko

3 łyżki mąki

1 łyżka koperku

Sól, pieprz

Olej do smażenia

Wykonanie.

Ogórki obrać ,przekroić  wzdłuż i usunąć pestki.

Zalać wrzącą osoloną wodą i gotować 5 minut.

Odcedzić, osączyć  i zmiksować.

Dodać rozdrobniony twarożek, keczup, posiekany koperek ,żółtko i przesiać mąkę. Wszystko zmiksować.

Dodać ubitą pianę i wymieszać.

Smażyć na oleju z obu stron na rumiano niewielkie placuszki. Osuszyć na papierze kuchennym.

Podawać posypane cukrem pudrem.