Zielone pomidory z waniliowymi lodami.

Lody waniliowe z konfiturą z zielonych pomidorów.

Na straganach pojawiły się zielone pomidory.

Wykorzystajmy je do przygotowania wspaniałych, nie codziennych konfitur.

Konfitury z zielonych pomidorów są wspaniałym dodatkiem do deserów ,sałatek czy mięs.

 

1kg zielonych pomidorów
75 dag cukru
200 ml wody
1 laska wanilii
1 laska cynamonu
2 listki limonki

Pomidory pokroić w plastry (jeżeli są pestki usunąć je) i blanszować przez 1 min.

Odcedzić i przelać zimną wodą.

Ugotować syrop z cukru z  wanilią i cynamonem, dodać listki limonki.

 

Do wrzącego syropu włożyć pomidory i smażyć na małym ogniu, potrząsając rondlem, przez 5 min.

Czynność powtórzyć drugiego i trzeciego dnia.

 Gdy pomidory będą już szkliste nałożyć do wyparzonych słoików i zalać syropem.

Syrop sam w sobie jest już smakowitą doskonałością, polecam do herbaty i  jako polewę do deserów.