Hinduskie kulki ryżowe z cieciorką.

Rice balls.

Hindusi kochają dania wegetariańskie, jest to wpisane w ich kulturę.

Kulki ryżowe z cieciorką są wspaniałe ciepłe i zimne .Doskonale pasują do hinduskich  potraw.

Składniki.

100g ryżu długoziarnistego

1 łyżka oleju słonecznikowego

1 mała cebulka

1 ząbek czosnku

1 papryczka chilli, mała

2 pomidory

1 puszka cieciorki

1 żółtko

3 łyżki kolendry

½ łyżeczki papryki

Sól, pieprz

Wykonanie.

Ryż gotujemy 10min w szklance wody, aż ją wchłonie i zmięknie. Mieszać.

Na rozgrzanym oleju smażymy posiekaną cebulkę kilka minut, dodajemy czosnek i chilli i smażymy jeszcze 2 min.

Dodajemy  posiekane pomidory i mieszamy.

Osączoną cieciorkę blendujemy na puree, dodajemy cebulkę, ryż, żółtko, kolendrę, paprykę, sól, pieprz do smaki i wyrabiamy.

Formujemy 12 kulek.

Kulki pieczemy w temp.180st0p. 30min.W połowie pieczenia odwracamy. Kulki mają się lekko zrumienić.

Podajemy gorące lub zimne. Dla mnie są smacznym dodatkiem do mięsa.