Tureckie bułeczki z czarnuszką.

Turkish bagels with black cumin.

Te małe kuleczki z serowym farszem są mięciutkie, delikatne i co najważniejsze przygotowuje się je łatwo i szybko. Możemy zjeść pyszne śniadanko, mogą też stanowić smaczną przekąskę. Farsz możemy urozmaicić. W Turcji jadłem "peynirli pogaca" z nadzieniem z sera feta, twarogowego i żółtego .Farsz można wzbogacić posiekanymi ziołami. Moje są najprostsze.

Składniki.

Ciasto na 10 kuleczek.

175 g maki

75 g jogurtu

3 łyżki oleju

1 białko

1 łyżeczka proszku do pieczenia

sól.

Nadzienie.

100g sera feta

1 łyżka mleka

1 żółtko do posmarowania

1 łyżka czarnuszki do posypania

Wykonanie.

Jogurt wymieszać z olejem, białkiem i szczyptą soli.

Mąkę z proszkiem połączyć z mieszaniną jogurtową i wyrobić ciasto. Uformować kulki o wielkości         5 cm.

Fetę pokruszyć, dodać mleko, dobrze wymieszać .

Każdą kulkę rozpłaszczyć, nałożyć łyżeczkę sera i dokładnie zalepić. Posmarować żółtkiem, obsypać czarnuszką i upiec na rumiano w temp.180stop.

Smacznego.