Desery truskawka i gruszka.

Frużelina truskawkowa z lodami.

Składniki.

500g truskawek

1/2 szklanki wody

3 łyżki cukru

2 łyżeczki mąki ziemniaczanej

lody

Wykonanie.

W rondlu podgrzewamy owoce z wodą i cukrem. Mąkę ziemniaczaną mieszamy z łyżką wody i wlewamy do truskawek. Gotujemy, na małym ogniu, aż utworzy się klarowna galaretka. Frużelina powinna być półpłynna ,a owoce całe. W zależności od tego ,czy  owoce są świeże albo mrożone ilość dodanej wody jest różna. Jeżeli lubimy można do gotowania dodać trochę cynamonu, goździków, wanilii i alkoholu.

Frużelina jest gotowa do spożycia. Ja lubię ciepłą z lodami ,ale smaczna też jest zimna.

W ten sam sposób przygotowuje się frużelinę z innych owoców.

Wykwintna gruszka w stylu francuskim.

Składniki.

 2 gruszki

2 cm korzenia imbiru

200 ml marmolady z pomarańczy Sewilla lub innej wytrawnej

75 ml whisky lub brandy

½ cytryny

1 pomarańcza

2 łyżeczki masła

Kawałek laski cynamonu

125 ml słodkiej śmietany i jogurtu

Wykonanie.

Wycisnąć sok z pomarańczy i cytryny-osobno.

Lekko podgrzana marmoladę wymieszać z alkoholem i utartym korzeniem imbiru.

Z obranych gruszek wydrążyć gniazda nasienne ,skropić sokiem z cytryny .

Do żaroodpornego naczynia wlać sok pomarańczowy ,rozsypać płatki masła i ułożyć gruszki.

Napełnić je marmoladą pomarańczowo-imbirową i obok położyć kawałki pokruszonego cynamonu.

Zapiekać przez 15 min w temp.190stop.

Podać z bitą śmietaną  połączoną z gęstym jogurtem.