Pory zapiekane z parówkami.

Leeks baked with sausages.

Polecam ten nietuzinkowy sposób podania zwykłych parówek z eleganckim porem .

Składniki.

2 duże pory

30 -40 dag pieczarek

1 jabłko kwaskowate

5 parówek

3 łyżki masła

2 łyżki żurawiny suszonej

125 ml śmietanki słodkiej

5 dag ser ementaler

1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej

sól, pieprz

Wykonanie.

Umyte i dobrze oczyszczone pory pokroić w grubsze plastry ,parówki, bez osłonek, również w plasterki..Jabłko ,bez skórki w kostkę.

Pory smażyć na maśle 3 min ,dodać pieczarki, jabłko i smażyć 5 minut. Dosypać żurawinę i przyprawy. Smażyć jeszcze chwilę.

Wszystko przełożyć do naczynia żaroodpornego lub kokilek .Zalać śmietaną z ubitym jajkiem i startym serem, ze szczyptą soli i pieprzu.

Zapiekać 15 min w temp.190 stopni.

Można podawać ,jeśli nie starczy sama zapiekanka, z grzankami z razowego chleba