Roladki z ciasta yufka z serem owczym i zieleniną.

Rolls of  yufka with sheep cheese.

Składniki.

6 trójkątów ciasta yufka

1 białko lub woda

Olej do smażenia.

Nadzienie.

200gsera owczego

1 pęczek kopru

1 pęczek pietruszki

½ łyżeczki papryki mielonej

Pieprz świeżo zmielony.

Wykonanie.

Pietruszkę i koper posiekać. Ser pokruszyć i wymieszać z zieleniną, papryką i pieprzem.

Trójkąty yufki przesmarować stopionym masłem, nałożyć nadzienie, boki górne założyć  trochę do środka i zwijać roladki zaczynając od szerszej strony.

Smażyć we frytkownicy lub garnku z rozgrzanym olejem (180stop.) ,każdy krokiet 2-3 min, aż się zrumienią.

Wyjąć, osuszyć na papierowym ręczniku i podawać.

Saha ła hana!  (Smacznego)