Noworoczna tarta z pekanami.

Tart with pecans.

Składniki.

2 jajka

260g mąki

sól

150g zimnego masła

2 laski wanilii

80g cukru

300g syropu z buraków cukrowych

180g orzechów pekanów posiekanych

70g orzechów pekanów połówek na wierzch

Wykonanie.

Z 180g mąki, jaj, szczypty soli,120g masła zagnieść ciasto ,owinąć folią i na 1 h do lodówki.

Ciasto wyłożyć do tortownicy (24cm),uformować brzeg.

Pozostałą część masła czyli 30g roztopić, przestudzić ,dodać ziarenka wanilii,80g mąki, szczyptę soli, cukier i syrop buraczany, ubijać, aż powstanie gęsta masa.

Ciasto posypać posiekanymi pekanami, wylać na nie gęstą masę, a na niej ułożyć połówki pekanów. Tartę piec w temp.220stop.przez 10minut,następnie obniżyć temp. do 170stop.i piec jeszcze 35-40 min. Ciasto wystudzić. Ja podaję z kandyzowanymi rajskimi jabłuszkami .