Cytrusowa sałatka z sosem malinowym.

Citrus salad.

Składniki:

1 grapefruit

1 pomarańcza

20 oliwek

1 łyżeczka pieprzu zielonego z zalewy

Mix sałat-lodowa,roszponka

8 plasterków szynki szwarcwaldzkiej

Sos malinowy.

2 łyżki soku z grapefruita

1 łyżka soku z pomarańczy

1 łyżka nalewki  malinowej

1 łyżka oliwy z oliwek

Sól, pieprz do smaku

Składniki sosu zemulgować. Do sosu wykorzystać sok ,który wyciekł przy robieniu filecików.

W salaterce ,na talerzu ułożyć sałaty  ,ruloniki szynki ,fileciki cytrusów ,posypać oliwkami i pieprzem zielonym ,polać sosem malinowym.

 Sałatka z grapefruitem i miodem.

Ta witaminizowana sałatka może być dodatkiem do mięs lub przystawką do ciężkostrawnego dania.

Składniki.

1 główka sałaty karbowanej

1-2 grapefruity różowe

1-2 marchewki

5 dag orzechów włoskich

Sos.

2 łyżki miodu tymiankowego

2 łyżki octu miodowego

1 łyżeczka soku z cytryny

4 łyżki oliwy z oliwek

sól, pieprz

Wykonanie

Marchewki lekko podgotować, nie rozgotować, mają być lekko chrupiące.

Opłukane i osuszone liście sałaty porwać na kawałki, ułożyć w salaterce.

Grapefruity obrać ze skórki i albedo, wyciąć fileciki i ułożyć na sałacie.

Marchewki pokroić w talarki i też położyć na sałacie. Całość posypać orzechami, bardziej lub mniej posiekanymi.

Składniki sosu ucieramy i polewamy nim sałatkę.

Jeżeli nie mamy miodu tymiankowego, użyjmy innego .Zamiast octu miodowego, np rodzynkowy.