Tarta z figami i gruszką.

Tart with figs and pears.

Składniki.

Spód.

200g mąki 

100g cukru

100g masła

1 żółtko

1 łyżka śmietany 18%

szczypta soli

Masa serowa.

500g mascarpone

3 łyżki cukru

2 żółtka

Wierzch.

3-4 figi

1-2 gruszki

4 łyżki dżemu pomarańczowego

Wykonanie.

Ze składników na spód szybko zagnieść ciasto, używając siekacza i wstawić na 1h do lodówki.

Ciastem wyłożyć spód formy o średnicy 24cm lekko natłuszczonej i oprószonej mąką. Posmarować połową dżemu pomarańczowego.

Piec w temp.180 stop.15 minut.

Serek mascarpone zmiksować z cukrem i żółtkami, wyłożyć na podpieczony spód.

Figi pokroić w ćwiartki, gruszki w ósemki i ułożyć na masie serowej. Pozostały dżem podgrzać, można dodać 1 łyżkę likieru i posmarować nim owoce.

Ponownie wstawić do piekarnika na 20 minut.

Poczekać ,aż przestygnie i ułożyć na paterze.