Śledź opiekany.

Składniki:

1 kg śledź świeży

Liść laurowy i ziele angielskie Food&Joy [TUTAJ]

2 cebule pokrojone w piórka

1 szk. ocet spirytusowy  6%

2 szklanki wody

2 liście laurowe [TUTAJ]

5 kulek ziela angielskiego [TUTAJ]

Sól, pieprz świeżo mielony

Olej do smażenia.

Wykonanie:

Śledzie wypatroszyć, umyć, osuszyć, posolić. Zagotować wodę z octem, dodać liść laurowy, ziele angielskie i cebulę. Gotować około 10 minut. Dodać  sól  i pieprz.

Śledzie usmażyć na oleju. Ułożyć w naczyniu i zalać zalewą. W zalewie octowej trzymać minimum 24 godziny.