Placki ziemniaczane z twarogiem i salami. Pyszne!

6 dużych ziemniaków

1 jajko

4 łyżki mąki

½  cebuli

1 łyżeczkę śmietany kwaśnej

Sól

Olej do smażenia

Farsz:

25 dkg twaróg

125 ml. śmietana

Sól

5 plasrerków salami

Ziemniaki, jajka, mąkę, cebulę, śmietanę i sól wkładam do malaksera i miksuję. Jak są za rzadkie dosypuję trochę mąki. Oczywiście, można zetrzeć na tarce ziemniaki i cebulę. Jak kto woli i lubi. Farsz - twarożek mieszamy ze śmietaną i solimy.

Smażymy placki z jednej strony, przewracamy, nakładamy na połowę placka twarożek i przykrywamy drugą połową. Dosmażamy tak, aby były chrupiące.

 

Podajemy ze śmietaną i plasterkami salami.

Placki w wersji słodkiej--twarożek słodzimy i podajemy śmietanę i cukier.

Dodanie śmietany do ciasta czyni placki bardziej puszyste