Buraczki z daktylami w porach.

3 średnie buraki
6 daktyli
1 łyżka masła
1 łyżka mąki
2 łyżki śmietany
sól, cukier ,pieprz, sok z cytryny do smaku
1 por

Ugotowane buraczki zetrzeć, przełożyć do garnuszka.
Z masła i mąki zrobić zasmażkę i dodać do buraczków.
Dodać pokrojone daktyle oraz śmietanę. Doprawić sokiem cytrynowym, solą i pieprzem, chwilę poddusić.
Por blanszować, przeciąć na kilka tulejek i wypełnić je buraczkami.