Roladki z kapustą-alternatywa dla pierogów z kapustą

Cabbage rolls

Składniki.

37,5 dag mąki

2 jaja

1/2 łyżeczki soli

2 łyżki masła

6 łyżek wody

2 dag grzybów suszonych

1 cebula

25 dag kapusty kiszonej

3 goździki

5 ziaren jałowca

Wykonanie.

Zagnieść gładkie ciasto z mąki, jaj, stopionego masła, wody i soli. Przykryć i odstawić.

Przygotować kapustę. Cebulę naszpikować goździkami. Kapustę posiekać.

Przełożyć do garnuszka, dodać namoczone i posiekane wcześniej grzyby,wymieszać ,wlać 200 ml wody i dusić około 20 minut.

Ciasto cienko rozwałkować, wyłożyć równomiernie kapustę i zrolować wzdłuż pomagając sobie matą.

Roladę pokroić w 4-ro centymetrowe części.

Roladki ułożyć w wysmarowanej masłem brytfance i podlać wodą na 3 cm wysokości naczynia. Wstawić do piekarnika,temp.230 stopni na 30 minut, następnie temp. obniżyć do 190 stopni i piec jeszcze 5 minut.

Doskonale smakują z sosem grzybowym.

W wersji niepostnej zamiast grzybów ,daję boczek.